Курячі грудки рецепт


Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4
В 1 порції: 374,8 ккал, білки — 13,0 г, жири — 25.0 г, вуглеводи — 24,4 г

ЩО ПОТРІБНО:

• 2 курячих філе
• 100 г агрусу
• 100 г чорної смородини
• 200 мл вершків жирністю 20%
• 2,5 ст. л. цукру
• 2,5 ст. л. борошна
• рослинна олія для обсмажування
• сіль, перець за смаком

ЩО РОБИТИ:

1. Кожну ягоду агрусу розрізати навпіл, смородину злегка розім’яти. Додати цукор і 2 ст. л. води. Помішуючи, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити 5 хв. Додати вершки і готувати ще 3 хв.

2. На грудках зробити глибокі насічки «гратами», обваляти в борошні й обсмажити в розігрітій олії, по 4 хв. з кожного боку.

3. Помістити у форму для запікання, приправити, влити ягідний соус. Поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 10 хв.

Журнал «Школа гастроному» № 13 2008