Швидкий маринована цибуля

Цибулевий гарнір Швидкий маринована цибуля (сухим способом) готують зазвичай до шашлику з будь-якого м’яса, ще він відмінно доповнює всілякі і, особливо, м’ясні салати. Також хороший він і в складі шаурми (шаверму), закусок в лаваші і бутербродів. Крім смакових якостей, маринований в яблучному або виноградному оцті, цибуля володіє і корисними властивостями: покращує травлення і розщеплення жирів, знижує холестерин, що особливо важливо для любителів ситних пікніків. Повинна відзначити, що специфічного (неприємного) запаху, який заважає спілкуванню, після маринованої цибулі немає! Познайомлю з базовим рецептом, в який за смаком можна додати рубану свіжу зелень (зелене цибульне перо, кріп, петрушку), зернову гірчицю або мелені перці. Хрусткий маринована цибуля готовий до вживання через 15-20 хвилин, але при необхідності можна зберігати протягом доби. Примітка-порада: якщо ви схильні болісно обливатися сльозами при різанні рука, то спробуйте тримати під час цього процесу шматочок чорного хліба в зубах. Мені допомагає …


Цибулевий гарнір Швидкий маринована цибуля (сухим способом) готують зазвичай до шашлику з будь-якого м’яса, ще він відмінно доповнює всілякі і, особливо, м’ясні салати. Також хороший він і в складі шаурми (шаверму), закусок в лаваші і бутербродів. Крім смакових якостей, маринований в яблучному або виноградному оцті, цибуля володіє і корисними властивостями: покращує травлення і розщеплення жирів, знижує холестерин, що особливо важливо для любителів ситних пікніків. Повинна відзначити, що специфічного (неприємного) запаху, який заважає спілкуванню, після маринованої цибулі немає! Познайомлю з базовим рецептом, в який за смаком можна додати рубану свіжу зелень (зелене цибульне перо, кріп, петрушку), зернову гірчицю або мелені перці. Хрусткий маринована цибуля готовий до вживання через 15-20 хвилин, але при необхідності можна зберігати протягом доби. Примітка-порада: якщо ви схильні болісно обливатися сльозами при різанні рука, то спробуйте тримати під час цього процесу шматочок чорного хліба в зубах. Мені допомагає …

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста 500 г
  • Оцет яблучний 2 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для швидкого приготування маринованої цибулі знадобиться ріпчасту цибулю (або ялтинський фіолетовий), яблучний або виноградний оцет, цукор і сіль (звичайна кухонна або морська).
  • Крок 2 Цибулю очистіть і тонко наріжте. (Про шматочок хлібця від сліз я вже написала вище, але нагадую ще раз …)!
  • Крок 3 Бажано цибулю трохи віджати просто руками і потім додати цукор, сіль і оцет.
  • Крок 4 Через кілька хвилин після перемішування, цибуля дасть сік, а через 15 хвилин практично готовий до вживання. Для транспортування на пікнік зручно користуватися герметичними контейнерами.