Тілапія з квіноа і огірком

1. Зняти шкіру з філе тілапії, розрізати рибу на 8 шматків. Англійська огірок нарізати біль Інгредієнти:


  • рисової лободи — 1 Чашка
  • сіль і мелений перець — За смаком
  • оливкової олії — 2 1/2 чайної ложки
  • філе тілапії — 450 Грам
  • паприки — 3/4 чайної ложки
  • англійського огірка — 1 Чашка
  • базиліка — 1/3 Чашки
  • сиру Фета — 1/3 Чашки
  • свіжого лимонного соку — 2 чайні ложки

Інструкції

1. Зняти шкіру з філе тілапії, розрізати рибу на 8 шматків. Англійська огірок нарізати великими шматками. Розкришити сир Фета. 2. У маленьку каструлю додати лободу, 2 склянки води і 1 чайну ложку солі. Довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього і варити, поки вода не випарується, приблизно близько 15 хвилин. Викласти рисову лободу в миску і дати охолонути протягом 5 хвилин. 3. У великій сковороді нагріти 1 1/2 чайну ложку рослинної олії на середньому вогні. Просушити рибу, посипати сіллю, чорним меленим перцем і паприкою. Обсмажити рибне філе протягом приблизно 4 хвилин, перевертаючи в середині приготування. 4. Перемішати нарізаний огірок, базилік, розкришений сир Фета, 1 чайну ложку рослинної олії і лимонний сік в мисці. 5. Додати лободу і перемішати. Приправити сіллю і перцем. 6. Розділити лободу серед тарілок, зверху викласти рибу і відразу подавати. При бажанні прикрасити блюдо скибочками лимона.

Кількість порцій: 4