Паста з рікоттою і естрагоном

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, че Інгредієнти:


  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • пасти Джемеллі або інших коротких макаронів — 360 Грам
  • квасолі — 360 Грам
  • горошку — 300 Грам
  • масла — 2 Ст. ложки
  • свіжого естрагону — 2 Ст. ложки
  • сиру Рікотта — 1 Чашка

Інструкції

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції на упаковці. Додати квасолю, варити 2 хвилини, додати горошок і варити 1 хвилину. Відкласти 1/2 склянки рідини, що залишилася після варіння. Злити воду від макаронів і овочів, потім повернути їх назад в каструлю. Змішати макаронні вироби і овочі з маслом, естрагоном і сиром Рікотта, додавши трохи рідини, скільки необхідно, приправити сіллю і перцем. Розділити макарони на 4 тарілки, прикрасити естрагоном, якщо це необхідно. Подавати відразу ж.

Кількість порцій: 4