Королівський суп з кольоровою капустою

Суп на сироватці Чому королівський? Тому що різноманітність інгредієнтів і смаку гідні того, щоб бути запропонованими навіть королю. Можливо вас здивує, що в основі цього супу лежить сироватка, але будьте впевнені, якщо сироватка якісна, вона подарує супу незабутній смак і аромат. Важливим ньюанси є те, що овочі, зварені на сироватці, що не розварюються. Тому, якщо ви любите м’які овочі їх попередньо необхідно відварити у воді, а потім додати сироватку. Насиченість надає супу нутовой горох. Не відкладайте цей рецепт в дальній ящик, якщо у вас немає нуту, він прекрасно замінюється сочевицею, горохом, соєю, махаємо або квасолею. Нехай цей рецепт подарує радість в приготуванні і здивує незвичайним смаком вас і ваших близьких.


Суп на сироватці Чому королівський? Тому що різноманітність інгредієнтів і смаку гідні того, щоб бути запропонованими навіть королю. Можливо вас здивує, що в основі цього супу лежить сироватка, але будьте впевнені, якщо сироватка якісна, вона подарує супу незабутній смак і аромат. Важливим ньюанси є те, що овочі, зварені на сироватці, що не розварюються. Тому, якщо ви любите м’які овочі їх попередньо необхідно відварити у воді, а потім додати сироватку. Насиченість надає супу нутовой горох. Не відкладайте цей рецепт в дальній ящик, якщо у вас немає нуту, він прекрасно замінюється сочевицею, горохом, соєю, махаємо або квасолею. Нехай цей рецепт подарує радість в приготуванні і здивує незвичайним смаком вас і ваших близьких.

Інгредієнти:

  • Нут (турецький горох) 200 г
  • Цукор 4 г
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Каррі 5 г
  • Пажитник (Шамбала) насіння 5 г
  • Асафетіда 3 г
  • Вершки 50 мл
  • Петрушка свіжа 50 г
  • Масло пряжене 100 г
  • Вода 500 мл
  • Сироватка 1000 мл
  • Капуста цвітна 400 г
  • Помідори 2 шт.
  • Морква 1 г
  • Куркума 3 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування супу знадобиться сироватка, нут (замочений на ніч), морква, помідори, капуста цвітна, масло пряжене, вершки, сіль, цукор, зелень і спеції.
  • Крок 2 Розділити цвітну капусту на суцвіття.
  • Крок 3 Розігріти сироватку і додати цвітну капусту, залишити на дуже повільному вогні на 15 хвилин.
  • Крок 4 Моркву натерти на крупній тертці.
  • Крок 5 Додати моркву і варити на повільному вогні ще 5-7 хвилин.
  • Крок 6 Зварити нут до повної готовності, злити воду і розтерти в пюре.
  • Крок 7 нутовой пюре додати в суп.
  • Крок 8 Нарізати кубиками помідори.
  • Крок 9 Розігріти масло і додати спеції: куркума, карі, шамбала і асафетида.
  • Крок 10 Через 10 секунд додати помідори і обсмажити 2 хвилини.
  • Крок 11 Помідори зі спеціями додати в суп. Якщо суп вийде дуже густим, то саме час додати воду. Потім додати за смаком сіль і цукор. Далі помішуючи влити вершки, довести до кипіння і вимкнути вогонь.
  • Крок 12 Додати зелень і настояти 10 хвилин.