Рецепт Cалат «Нептун»

Салат з морепродуктами Сама назва — «Нептун», говорить саме за себе. В інгредієнти цього салату входять морепродукти. Основу салату становить морська капуста. Доповнює салат сьомга домашнього посолу. І прикрасою послужили королівські креветки. Не менш цікава і заправка салату — суміш оливкової олії з ніжною ікрою мойви. Такий салат, звичайно, готують до свята. Він чудово впишеться до святкового столу.

Інгредієнти:

Морська капуста 200 г
Коріандр сухій 1 ч. Л.
Часник 2 зубчик
Олія оливкова 1 ст. л.
Сік лимонний 2 ст. л.
Сьомга солона 50 г
Креветки королівські 100 г
Кардамон 1 г
Майоран 1 г
Олія оливкова 1 ст. л.
Ікра мойви 50 г
Сік лимонний 1 ст. л.

Інструкції

Крок 1 Щоб приготувати салат «Нептун», необхідно взяти готову морську капусту (в легкому маринаді), сьомгу домашнього посолу, креветки, лимонний сік, коріандр, часник, оливкова олія; для заправки лимонний сік, ікру мойви, оливкова олія, майоран, кардамон.
Крок 2 Капусту промити водою. Обсушити. Приготувати свій маринад для морської капусти: оливкова олія, лимонний сік (можна спробувати винний оцет, але з соком вийшов смак маринаду м’якше), зерна кардамону перетерти в ступці, нарізати дрібно часник.
Крок 3 Заправити капусту маринадом. Поставити в холодильник на 20 хвилин. За цей час нарізати на шматочки сьомгу, почистити креветки.
Крок 4 Збираємо салат. Мариновану капусту кладемо на дно салатник.
Крок 5 Додати нарізану сьомгу. Перемішати.
Крок 6 Додати креветки.
Крок 7 Приготувати заправку. Ікру мойви, оливкова олія і сік лимона перемішати.
Крок 8 Викласти заправку зверху на салат. Перед подачею перемішати. Прикрасити креветками. Подавати до святкового столу.