Ямайський курячий салат

Почнемо з того, що куряче філе наріжемо на невеликі (такі, щоб один шматочок спокійно Інгредієнти:


  • Куряча грудка — 400 Грам
  • Салат (листя) — 200 Грам
  • Вершкове масло — 20 Грам
  • Сметана — 150 Грам
  • Гірчиця — 2 чайні ложки
  • Перець чилі мелений — 1/4 чайної ложки
  • Рослинна олія — ​​20 мілілітрів
  • Груша — 150 Грам
  • Печінка куряча — 150 Грам
  • Лимонний сік — 30 мілілітрів
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Перець чорний мелений — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Почнемо з того, що куряче філе наріжемо на невеликі (такі, щоб один шматочок спокійно містився в рот) шматочки і обсмажити в олії до готовності. Це буквально 3-4 хвилини. Листя салату вимиємо, нарвемо і викладемо в салатницю. Грушу нарізаємо на шматочки точно такого ж розміру, як і філе. Викладаємо на листя салату обсмажене куряче філе і шматочки груші. Курячу печінку нарізаємо на шматочки такого ж розміру і теж обсмажуємо, але вже у вершковому маслі. Знову 3-4 хвилини, до готовності. Складаємо в чашу блендера обсмажені шматочки курки, сметану, лимонний сік, гірчицю і спеції. Подрібнюємо до стану однорідного кремового соусу. Виливаємо соус на салат. Не перемішуючи, подаємо до столу. Перемішує нехай кожен вже у власній тарілці. Готово!

Кількість порцій: 4