Тарт з кукурудзою і базиліком

1. Щоб приготувати корочку для тарта, в середній мисці збити вершкове масло міксером Інгредієнти:


  • м’якого вершкового масла — 1/3 Чашки
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки (плюс 1/2 чайної ложки для корочки)
  • яйця — 3 Штуки
  • жовтої кукурудзяної муки — 2/3 Чашки
  • борошна — 2/3 Чашки
  • молока навпіл з вершками — 1 Стакан
  • свіжих кукурудзяних зерен — 1 1/2 Чашки (близько 3 качанів)
  • свіжого базиліку — 1/2 Чашки
  • меленого чорного перцю — 1/4 чайної ложки
  • помідори — За смаком (за бажанням)

Інструкції

1. Щоб приготувати корочку для тарта, в середній мисці збити вершкове масло міксером на середній швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор і 1/2 чайної ложки солі. Збивати до кремової консистенції. Додати 1 яйце і збити. Додати кукурудзяну муку і борошно. 2. Сформувати з отриманого тесту диск, обернути поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 30-60 хвилин. 3. Розігріти духовку до 175 градусів. Викласти тісто у форму зі знімним дном і рівномірно притиснути до поверхні. Накрити тісто подвійним шаром фольги і запікати 10 хвилин. Потім зняти фольгу і запікати від 4 до 6 хвилин. 4. Поки скориночка готується, в середній мисці збити 2 яйця і молоко навпіл з вершками. Перемішати з кукурудзою, крупно нарізаним базиліком, 1/2 чайної ложки солі і перцем. 5. Вилити начинку поверх скоринки тарта. 6. Випікати тарт 35-40 хвилин. Дати охолонути 10 хвилин. 7. Витягти з форми, прикрасити нарізаними помідорами і додатковим базиліком. Розрізати на шматки і відразу подавати.

Кількість порцій: 8