Рецепт торта Черепаха Шкода, що День народження буває раз на рік. Особливо, якщо мама на честь цього свята дістає з блокнота рецепт торта «Черепаха» і починає приготування не набридає ось вже протягом декількох років кондитерського виробу. Страва не може залишити байдужим жодну дитину. Адже «Черепаха» дарує дітям трохи чарівництва і казки, дає можливість фантазувати. А смак не залишить байдужим жодну ласуна. Ми пропонуємо вам стати казковою феєю і скористатися нашим покроковим рецептом торта «Черепаха». Замість чарівної палички варто озброїтися ложкою, а мука, яйця і масло допоможуть приготувати чудодійний нектар.
Готуємо чудо-торт «Черепаха» зі сметаною
Класичний рецепт торта «Черепаха» поєднує в собі відразу кілька плюсів. По-перше, він дуже легкий. Навіть починаюча господиня зможе спекти це домашнє кондитерський виріб і здивувати своїх гостей. По-друге, торт можна готувати разом з дітьми. Вони будуть в захваті від можливості своїми руками створити тварина, намалювати йому очі і рот, зліпити лапки і хвостик.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 6 шт
- борошно — 2,5 склянки
- цукор — 2,5 склянки
- вершкове масло — 50 г
- сметана — 250 г
- молоко — 2 ст. л.
- какао — 2 ст. л.
- сода гашене оцтом — 1 ч. л. на соди і 1 ст. л.
Спосіб приготування
Як і більшість кремових тортів, «Черепаху» краще готувати ввечері. Тоді шари добре просочаться і будуть соковитими.
- Для початку міксером добре збийте яйця з 1,5 склянкою цукру.
- Одну чайну ложку соди погасите оцтом (у кількості 1-й столової ложки). Додайте до яєць.
- Почніть обережно додавати в тісто муку. Її може знадобитися 2-2,5 склянки. Борошно додаємо поступово і ретельно перемішуємо. Тісто має вийти такий же консистенції, як сметана. Увімкніть духовку, для того щоб вона добре прогрілася.
- Покладіть на деко пергаментний лист або добре змастіть його маргарином. Почніть робити невеликі коржі столовою ложкою. Виливати тісто потрібно на хорошому відстані один від одного. У процесі випікання коржа збільшаться.
- Так як тісто повітряне і тонке, коржі будуть готові через 7-10 хвилин. Не варто надовго відлучатися з кухні. У цей час можна приготувати крем. Змішайте міксером сметану і половину склянки цукру. Цукор повинен повністю розчинитися.
- Почніть викладати коржі на гарне блюдо. Не забудьте про чотири лапках, голові, яка повинна відрізнятися розміром і маленькому хвостику. Кожен шар добре змащуйте кремом.
- Останній крок у рецепті торта «Черепаха» — приготування глазурі. Перед цим етапом вершкове масло дістаньте з холодильника, воно має бути м’якої консистенції. Змішайте вершкове масло, цукор, молоко і какао. Поставте все на повільний вогонь, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Відставити глазур з вогню можна тоді, коли цукор повністю розтане.
- Почніть змащувати верхній шар глазур’ю. Голову і лапки краще намазати сметанним кремом, щоб потім глазур’ю намалювати на білому оченята на голові і перетинки на лапках.
Кондитерський шедевр готовий! Головне, постаратися втриматися і не з’їсти його до приходу гостей. Надішліть ваш твір в холодильник і дайте добре просочитися кремом.
