Пюре з топінамбура

Для початку покажу, як виглядає неочищений топінамбур. Ось він — джерело корисних еле Інгредієнти:

  • Топінамбур — 500 Грам
  • Вершки — 2 Ст. ложки (або нежирна сметана)
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія — ​​1 Чайна ложка
  • Спеції — — За смаком

Інструкції

Для початку покажу, як виглядає неочищений топінамбур. Ось він — джерело корисних елементів і поживних речовин! Спершу топінамбур потрібно очистити від шкірки (як картоплю). Чистити потрібно ретельно, тому шкірка дуже сильно гірчить. Ось так виглядає очищений топінамбур. Кладемо топінамбур у воду і варимо 20 хвилин (до м’якості). Відварену до м’якості топінамбур витягаємо з води, відкидаємо на друшляк. Тепер потрібно перетворити відварений топінамбур в пюре. Для цього можна використовувати саму звичайну толкушку. У процесі подрібнення додаємо в пюре трохи вершків або сметани для поліпшення смаку. Ретельно розминаємо до консистенції однорідного пюре. Не забуваємо посолити за смаком. Додаємо спеції за смаком. Я люблю гостре, тому додаю трохи червоного і чорного перчика. От і все, пюре з топінамбура готово. Смачного!

Кількість порцій: 2