Оригінальний салат Слау з пекінською капустою

1. Ретельно вимийте овочі і манго. Дайте стекти воді або добре струсіть продукти перед Інгредієнти:


  • манго — 1 Штука (великий, не перезрілі)
  • перець гострий — 1 Штука (зелений)
  • капуста пекінська — 0,5 Штуки (невелика головка)
  • майонез — 1 Чашка
  • оцет рисовий або червоний винний — 4 Ст. ложки

Інструкції

  1. Ретельно вимийте овочі і манго. Дайте стекти воді або добре струсіть продукти перед нарізкою.
  2. Манго потрібно очистити від шкірки, вийняти кісточку і нарізати середніми скибочками. Для салату більше підійде манго середньої стиглості з щільною м’якоттю.
  3. Будьте обережні, нарізаючи гострий перець. Краще робіть це в одноразових целофанових рукавичках. Перець потрібно нарізати якомога дрібніше. Ніж і дощечку після перцю мийте окремо.
  4. Пекінську капусту потрібно нарубати досить великими шматочками.
  5. Змішайте маринад з оцту і майонезу. При необхідності підсолити вийшла суміш за смаком.
  6. Складіть манго і овочі в миску, залийте маринадом, ретельно перемішайте, що не роздавлюючи шматочки, і відправте в холодильник мінімум на годину. Подавайте холодним в загальному блюді.

Кількість порцій: 6