Лаймовий пиріг з ожиновим соусом

1. Зробити пиріг. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити круглу форму для пирога масл Інгредієнти:


  • йогурт звичайний — 1 Стакан
  • рослинне масло — 1/3 склянки
  • цукор — 1 Стакан
  • лайм — 1 Штука (цедра)
  • сік лайма — 0,25 Склянки (свіжовичавлений)
  • яйце — 2 Штуки
  • борошно — 1 2/3 Склянки
  • розпушувач — 1,5 чайної ложки
  • сода — 0,5 чайної ложки
  • сіль — 1/8 чайної ложки
  • ожина — 360 Грам (свіжі ягоди на соус)
  • вода — 0,25 Склянки (на соус)
  • цукор — 3 ст. ложки (на соус)
  • сік лайма — 1 Ст. ложка (на соус)

Інструкції

1. Зробити пиріг. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити круглу форму для пирога маслом і вистелити пергаментним папером. У великій мисці перемішати йогурт, рослинне масло, цукор, цедру лайма і сік. Додати яйця по одному, збиваючи після кожного додавання. Просіяти борошно, розпушувач, соду і сіль разом, прямо над вершковою масою. Перемішати ложкою. 2. Вилити тісто в підготовлену форму і запікати 35-40 хвилин, до верхівки золотисто-коричневого кольору. Дати пирога охолонути у формі протягом 10 хвилин. За допомогою ножа витягти пиріг з форми на блюдо сервіровки. Якщо ви використовуєте знімну форму, розтиснути сторони. В іншому випадку, перевернути пиріг на тарілку, а потім знову перевернути на блюдо. Подавати злегка теплим або кімнатної температури. 3. Зробити ожиновий соус. Змішати ожину, воду, цукор і сік лайма в блендері або кухонному комбайні. Перемішати до консистенції пюре. 4. Потім протерти через сито, видалити насіння. Накрити кришкою і поставити в холодильник для охолодження. 5. Цей пиріг добре зберігається терміном до трьох днів, тому ви можете приготувати його заздалегідь, обернути в пластик і зберігати при кімнатній температурі. Соус теж може бути приготований заздалегідь за 3 дні, а також заморожений для майбутнього використання.

Кількість порцій: 8-10