Білий соус

Приготування: Розтопити половину вершкового масла в каструлі, додати борошно і перемеш Інгредієнти:


  • вершкового масла — 60 Грам
  • борошна — 40 Грам
  • лимона — 1/2 Штуки
  • жовток — 1 Штука
  • бульйону або води — 1/2 Литра
  • солі — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Приготування: Розтопити половину вершкового масла в каструлі, додати борошно і перемішати. Додати холодний бульйон або воду, потім по черзі сіль, перець і жовток. Довести до кипіння на повільному вогні, постійно збиваючи вінчиком. Зняти з вогню і додати масло. Віджати сік лимона в соус і збити. Соус готовий.

Кількість порцій: 4