Басбуса

Арабська пиріг Басбуса — дуже відома східна солодкість. По простому арабська манний пиріг. Але на відміну від звичного нам смаку манника, басбуса набагато ароматний, смак його багатшим, структура пирога нежней. Він виходить вологим, оскільки просочується дуже ароматним сиропом. Рецептів приготування басбуси існує дуже багато. Пропоную такий ароматний варіант.


Арабська пиріг Басбуса — дуже відома східна солодкість. По простому арабська манний пиріг. Але на відміну від звичного нам смаку манника, басбуса набагато ароматний, смак його багатшим, структура пирога нежней. Він виходить вологим, оскільки просочується дуже ароматним сиропом. Рецептів приготування басбуси існує дуже багато. Пропоную такий ароматний варіант.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 1 ст.
  • Крупа манна 1 ст.
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Кефір 1 ст.
  • Цукор 2 ст.
  • Кокосова стружка 150 г
  • Олія соняшникова рафінована 1 ст.
  • Вода 125 мл
  • Цукор ванільний 2 ч. Л.
  • Розпушувач 2 ч. Л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Вода рожева 5 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування басбуси нам знадобиться манка, кокосова стружка, цукор, борошно, кефір, соняшникова олія, вода, яйце, лимон, ванільний цукор і разрихлітеь.
  • Крок 2 Змішати сухі інгредієнти: борошно, манку, кокосову стружку, 1 склянка цукру, ванільний цукор, розпушувач.
  • Крок 3 Змішати рідкі інгредіени: кефір, яйце, соняшникова олія.
  • Крок 4 Змішати сухі і рідкі інгредієнти.
  • Крок 5 Вилити тісто невисоким шаром в підготовлену форму. У мене форма 22х22 см. Випікати 35 хвилин при 180 ° С.
  • Крок 6 Тим часом приготувати сироп. Змішати воду і 1 склянку цукру. Варити 5-6 хвилин.
  • Крок 7 В кінці додати 2 столові ложки лимонного соку, лимонні кірки і за бажанням рожеву воду (у мене 1 чайна ложка рожевого варення).
  • Крок 8 Дістати готовий пиріг.
  • Крок 9 Ще гарячий пиріг нарізати невеликими ромбиками або квадратиками. Залити зверху і в розрізи сироп. Дати охолонути.