Гужеро з сиром

1. Розігріти духовку до 220 градусів. Вистелити пергаментним папером або силик Інгредієнти:

  • води — 1/4 Чашки
  • вершкового масла — 3 Ст. ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • порошку чилі — 1 Щіпка (велика) або кілька пучок чорного перцю)
  • борошна — 1/2 Чашки
  • великих яйця — 2 Штуки
  • сиру Грюйєр або іншого твердого сиру — 3/4 Чашки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 220 градусів. Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки. Нагріти воду, нарізане кубиками вершкове масло, сіль і порошок чилі в каструлі до тих пір, поки масло не розтане. Додати борошно і енергійно розмішати, поки суміш не буде відставати від сторін каструлі, збираючись в кулю. Зняти з вогню і дати постояти 2 хвилини. 2. Додати яйця, по одному за раз, постійно збиваючи. Тісто стане грудкуватим, але вже через хвилину (або близько того) розгладиться. Додати більшу частину тертого сиру (решту залишити для посипання) і добре перемішати. 3. Викласти приготоване тісто в кондитерський мішок і відсадити на деко кульки розміром з помідори черрі. Ви також можете зробити це за допомогою двох ложок. Злегка посипати кожну кульку тертим сиром. 4. Випікати протягом 10 хвилин, потім зменшити температуру духовки до 190 градусів і випікати ще 20-25 хвилин до золотистого кольору. Подавати Гужеро теплими.


Кількість порцій: 24-30