Вівсяна каша

рецепт вівсяної каші Одним з найбільш корисних дієтичних страв завжди вважалася вівсяна каша. У її складі присутня велика кількість рослинних білків і жирів, а також благотворно впливає на організм клітковини. Вівсянка прекрасно засвоюється і насичує організм безліччю поживних речовин і великою кількістю енергії, що дозволяє відчувати ситість протягом довгого часу. У даній статті ми розповімо, як смачно приготувати цю кашу.


Вівсянка на молоці

Описаний рецепт заснований на використанні цільної крупи — саме вона володіє оптимальним вмістом корисних речовин і є прекрасним варіантом для тих, хто стежить за своєю фізичною формою.

Вам знадобиться наступне:

  • вівсяна крупа — 1 склянка
  • коров’яче молоко середньої жирності — 0,5 л
  • цукор або мед — 3 ст.л.
  • вершкове масло — 30 г
  • сіль, ваніль — за смаком

Варимо кашу:

  1. Приготуванням цієї страви потрібно зайнятися заздалегідь, оскільки цілісний овес, на відміну від пластівців, вимагає тривалої підготовки. Отже, для початку гарненько промийте крупу, після цього залийте водою і залиште на 5-6 годин, щоб вона розбухла. Якщо ви збираєтеся їсти вівсянку на сніданок, можна зробити все ввечері перед сном.
  2. Коли потрібний час пройде, злийте рідину, промийте крупу ще раз і додайте 3 склянки чистої води. Поставте каструлю на плиту і варіть на середньому вогні хвилин 30-40.
  3. Додайте в кашу молоко і цукор, трохи підсолити, присипте ваніліном і варіть до тих пір, поки вівсянка не загусне.
  4. Після цього вимкніть конфорку, кашу перекладіть у відповідну ємність і поставте в духовку нудитися на 50-60 хвилин.
  5. Розкладіть блюдо в тарілки, додайте в кожну порцію шматочок масла і подавайте до столу.

За бажанням замість цукру можна використовувати мед. У цьому випадку, під час приготування каші не цукор її, а коли готову страву трохи охолоне, додайте мед і добре перемішайте.

Вівсянка в мультиварки

Список необхідних інгредієнтів:

  • пластівці вівсяні — 100 г
  • молоко незбиране — 1 склянка
  • вершкове масло — 30-40 г
  • вода — 1 стакан
  • цукор — 100 г
  • сіль за смаком
  • чорнослив — 70 г
  • курага — 70 г
  • ягоди — 50 г

Готуємо вівсянку:

  1. Покладіть в мультиварку пластівці і цукор, підсолити за смаком.
  2. Сухофрукти промийте і розріжте на шматочки. Викладіть до решти інгредієнтів.
  3. Влийте у форму воду з молоком, додайте вершкове масло, закрийте мультиварку і поставте її в режим «Каша».
  4. Через годину готову страву розкладіть по тарілках, додайте за смаком невелика кількість свіжих ягід і подавайте на стіл. При бажанні можна покласти в кожну порцію ще трохи вершкового масла.

Корисні поради

Якщо ви не знаєте, яку вівсянку вибрати в магазині, наші рекомендації допоможуть вам розібратися.

Подивіться на назву крупи. Зазвичай, вона буває двох видів: «Геркулес» і «Екстра».

«Геркулес» — самі товсті з пластівців. Готувати їх доведеться трохи довше, ніж інші, проте саме така вівсянка зберігає більшу кількість корисних речовин.

Пластівці «Екстра» діляться на 3 види:

  1. «Екстра 3» — найтонші і ніжні. Варяться вони досить швидко і чудово підходять для маленьких дітей і людей з проблемами шлунка. Спосіб приготування цих пластівців в промислових умовах увазі обробку парою, тому їх можна навіть не варити, а просто заливати киплячим молоком і настоювати 10 хвилин.
  2. «Екстра 2» — це продукт з різаної вівсяної крупи. Зварити кашу з такого продукту можна за 5-10 хвилин.
  3. «Екстра 1» — більш грубі, ніж попередні два види, але такі пластівці містять багато вуглеводів і мають гарну харчовою цінністю.

Зберігати вівсянку слід в герметично закритих ємностях, куди не потрапить волога і личинки молі, які є великими любителями даного продукту.