рецепт вівсяної каші Одним з найбільш корисних дієтичних страв завжди вважалася вівсяна каша. У її складі присутня велика кількість рослинних білків і жирів, а також благотворно впливає на організм клітковини. Вівсянка прекрасно засвоюється і насичує організм безліччю поживних речовин і великою кількістю енергії, що дозволяє відчувати ситість протягом довгого часу. У даній статті ми розповімо, як смачно приготувати цю кашу.
Вівсянка на молоці
Описаний рецепт заснований на використанні цільної крупи — саме вона володіє оптимальним вмістом корисних речовин і є прекрасним варіантом для тих, хто стежить за своєю фізичною формою.
Вам знадобиться наступне:
- вівсяна крупа — 1 склянка
- коров’яче молоко середньої жирності — 0,5 л
- цукор або мед — 3 ст.л.
- вершкове масло — 30 г
- сіль, ваніль — за смаком
Варимо кашу:
- Приготуванням цієї страви потрібно зайнятися заздалегідь, оскільки цілісний овес, на відміну від пластівців, вимагає тривалої підготовки. Отже, для початку гарненько промийте крупу, після цього залийте водою і залиште на 5-6 годин, щоб вона розбухла. Якщо ви збираєтеся їсти вівсянку на сніданок, можна зробити все ввечері перед сном.
- Коли потрібний час пройде, злийте рідину, промийте крупу ще раз і додайте 3 склянки чистої води. Поставте каструлю на плиту і варіть на середньому вогні хвилин 30-40.
- Додайте в кашу молоко і цукор, трохи підсолити, присипте ваніліном і варіть до тих пір, поки вівсянка не загусне.
- Після цього вимкніть конфорку, кашу перекладіть у відповідну ємність і поставте в духовку нудитися на 50-60 хвилин.
- Розкладіть блюдо в тарілки, додайте в кожну порцію шматочок масла і подавайте до столу.
За бажанням замість цукру можна використовувати мед. У цьому випадку, під час приготування каші не цукор її, а коли готову страву трохи охолоне, додайте мед і добре перемішайте.
Вівсянка в мультиварки
Список необхідних інгредієнтів:
- пластівці вівсяні — 100 г
- молоко незбиране — 1 склянка
- вершкове масло — 30-40 г
- вода — 1 стакан
- цукор — 100 г
- сіль за смаком
- чорнослив — 70 г
- курага — 70 г
- ягоди — 50 г
Готуємо вівсянку:
- Покладіть в мультиварку пластівці і цукор, підсолити за смаком.
- Сухофрукти промийте і розріжте на шматочки. Викладіть до решти інгредієнтів.
- Влийте у форму воду з молоком, додайте вершкове масло, закрийте мультиварку і поставте її в режим «Каша».
- Через годину готову страву розкладіть по тарілках, додайте за смаком невелика кількість свіжих ягід і подавайте на стіл. При бажанні можна покласти в кожну порцію ще трохи вершкового масла.
Корисні поради
Якщо ви не знаєте, яку вівсянку вибрати в магазині, наші рекомендації допоможуть вам розібратися.
Подивіться на назву крупи. Зазвичай, вона буває двох видів: «Геркулес» і «Екстра».
«Геркулес» — самі товсті з пластівців. Готувати їх доведеться трохи довше, ніж інші, проте саме така вівсянка зберігає більшу кількість корисних речовин.
Пластівці «Екстра» діляться на 3 види:
- «Екстра 3» — найтонші і ніжні. Варяться вони досить швидко і чудово підходять для маленьких дітей і людей з проблемами шлунка. Спосіб приготування цих пластівців в промислових умовах увазі обробку парою, тому їх можна навіть не варити, а просто заливати киплячим молоком і настоювати 10 хвилин.
- «Екстра 2» — це продукт з різаної вівсяної крупи. Зварити кашу з такого продукту можна за 5-10 хвилин.
- «Екстра 1» — більш грубі, ніж попередні два види, але такі пластівці містять багато вуглеводів і мають гарну харчовою цінністю.
Зберігати вівсянку слід в герметично закритих ємностях, куди не потрапить волога і личинки молі, які є великими любителями даного продукту.
