Суп овочевий традиційний

1. Всі овочі та зелень помити. Овочі почистити і порізати невеликими шматочками. Морквину Інгредієнти:


  • вода, бульйон — 2 склянки
  • картопля — 3 Штуки
  • морква — 1 Штука
  • цибуля — 1 Штука
  • корінь петрушки — 1 Штука
  • капуста — 40-50 Грам
  • помідор — 1 Штука (або ст.ложка томатної пасти)
  • крупа — 1 Ст. ложка (будь-яка)
  • масло рослинне — 1-2 Ст. ложок
  • сметана, вершки — 2 Ст. ложки
  • зелень — 2 Ст. ложки (петрушка, селера рубані)

Інструкції

1. Всі овочі та зелень помити. Овочі почистити і порізати невеликими шматочками. Морквину можна потерти на тертці. Або ж порізати її тонкою соломкою. 2. Воду або бульйон довести до кипіння. У киплячу рідину кинути картоплю і крупу. Довести до кипіння і проварити хвилин 5-7. 3. Далі кидаємо в суп шинкованную капусту. Тим часом на сковорідці пасеруємо на олії цибулю з морквою і коренем петрушки. Коли суміш стане золотистою, додаємо подрібнений помідор або томатну пасту. Доводимо до кипіння. Відставляємо. 4. У каструлю з киплячим супом виливаємо зажарку, проварюємо ще 5-6 хвилин. Суп готовий! 5. Подаємо на стіл теплим, додавши в кожну тарілку сметану і зелень за смаком.

Кількість порцій: 3