Оладки з чорницею


Час приготування: 25 хв.
Складність приготування: легко
Порцій: 6
В 1 порції: 315.1 ккал, білки — 8.6 г, жири — 9,9 г, вуглеводи — 47.9 г

ЩО ПОТРІБНО:

• 200 г чорниці
• 300 г борошна
• 3 ст. л. цукру
• 500 мл кефіру
• 1 яйце
• дрібка солі
• 2 ч. Л. розпушувача
• рослинна олія для обсмажування

ЩО РОБИТИ:

1. Борошно просіяти з сіллю і розпушувачем у велику миску. Додати цукор. Кефір збити з яйцем і влити в борошно. Ретельно перемішати, щоб не було грудок; тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. Чорницю перебрати, вимити, ретельно обсушити і додати в тісто.

2. Розігріти в сковороді 1 ст. л. рослинної олії. Тісто викладати на сковороду порціями по 2 ст. л. Смажити оладки 2 хв. з одного боку, потім перевернути і смажити ще 1.5 хв. з іншого. При необхідності підливати в сковороду трохи олії.

Журнал «Школа гастроному» № 14 2008