Відварені картоплю і моркву потовкти разом з горошком. У глибокій сковорідці обжа Інгредієнти:
- Картопля — 3 Штуки
- Морква — 1 Штука
- Горошок — 3-4 Ст. ложок
- Цибуля — 1-2 Штук
- Помідори — 2-3 Штук
- Часник — 2-3 зубчики
- Приправи — — За смаком (сіль, перець, чилі, куркума, карі)
- Вершкове масло — 1-2 Ст. ложок
- Лимон — 0,5 Штуки
- Кінза і інша зелень — — За смаком
- Рослинна олія — - За смаком
Інструкції
Відварені картоплю і моркву потовкти разом з горошком. У глибокій сковорідці обсмажити частину дрібно нарізаної цибулі (іншу частину відкласти для прикраси), додати приправи і нарізану часник. Після того як піде приємний аромат, в сковорідку додати перетерті помідори без шкірки. Коли вміст сковорідки злегка упарітся і загусне, додати пюре з овочів. Вогонь відразу прибрати до мінімуму і все добре перемішати, а потім накрити кришкою. Загасити пару хвилин, після чого додати вершкове масло і вимкнути вогонь. Дати трохи постояти. Овочеве пюре розкласти по тарілочках, полити лимонним соком, посипати цибулею і свіжою зеленню. Подавати гарячим зі свіжими булочками.
Кількість порцій: 1-2
