Королівська ватрушка з сиром

За смаком ватрушки з сиром нагадує сирну запіканку або чізкейк. При бажанні в Інгридиєнти:


  • пшеничного борошна — 1,5 склянки
  • цукру — 0,5 склянки (плюс 1 стакан в начинку)
  • пачки маргарину — 0,5 Штуки
  • жовтка — 2 Штуки (плюс 3 жовтки в начинку)
  • рому або коньяку — 3-5 Капель
  • розпушувача — 0,5 чайної ложки (плюс 0,5 упаковки в начинку)
  • сиру — 0,5 Кілограма (начинка)
  • вершкового масла — 50 Грам (начинка)
  • білків — 5 Штук (начинка)
  • упаковка ваніліну — 1 Штука (начинка)
  • солі — 0,5 чайної ложки (начинка)

Інструкції

За смаком ватрушки з сиром нагадує сирну запіканку або чізкейк. При бажанні ви можете доповнити рецепт і додати в начинку курагу, родзинки або чорнослив — буде тільки краще. Приготування ватрушек з сиром: Приготувати начинку. Пропустити сир через м’ясорубку 2 рази. Розтерти жовтки з цукром. Додати вершкове масло, сир, розпушувач, ванілін і сіль. Добре збити. Збити білки і поступово додати в начинку, перемішати. Залишити в сторону. Змішати борошно, цукор, розпушувач, збиті жовтки і ром. Додати розтоплений маргарин і замісити тісто. Розділити тісто на дві частини, обернути поліетиленовою плівкою і поставити в морозильну камеру на 30 хвилин. Розігріти духовку до 180 градусів. Натерти половину тіста на крупній тертці на деко, застелене пергаментним папером. Зверху викласти сирну начинку. Натерти зверху другу частину тесту. Випікати ватрушку до готовності. Готову ватрушку злегка остудити, нарізати на шматочки і подавати.

Кількість порцій: 6