Торт «Брауні»

Горіхи викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8-10 хвилин п Інгредієнти:


  • Шоколад — 150 Грам (60 — для крему, решта — в торт)
  • Яйця — 3 Штуки
  • Вершковий сир — 100 Грам
  • Вершкове масло — 200 Грам
  • Цукор — 200 Грам
  • Борошно — 80 Грам
  • Какао-порошок — 50 Грам
  • Жирні вершки — 100 Грам
  • Волоські горіхи — 120 Грам
  • Ванільний екстракт — 2 чайні ложки

Інструкції

Горіхи викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8-10 хвилин при 175 градусах. Потім на водяній бані необхідно розтопити вершкове масло. У розтоплене вершкове масло, не знімаючи його з водяної бані, додаємо дрібно нарізаний шоколад (90 грамів). Розтоплюємо шоколад у вершковому маслі, знімаємо з вогню. У суміш, додаємо какао-порошок. Туди ж додаємо цукор. Починаємо збивати суміш на повільній швидкості міксера. Продовжуючи збивати, по черзі вводимо в суміш яйця. Коли шоколадна маса стане однорідною, додаємо в неї вершковий сир. Перемішуємо. Не припиняючи вимішувати, додаємо в суміш борошно і сіль. Нарешті, вводимо в суміш горіхи. Вийшло тісто викладаємо в неглибоку форму для запікання. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 165 градусів. А поки торт випікається — приготуємо крем. У невеликій каструльці змішуємо розкришений шоколад (60 гр) і вершки. Ставимо на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо шоколадно-вершкову суміш до кипіння. Як тільки закипить — знімаємо з вогню. Дістаємо готовий торт, даємо йому охолонути. Потім проробляємо в торті дірочки — робити це можна за допомогою зворотного боку дерев’яної ложки, наприклад. Дірочки заповнюємо приготованим нами кремом. Коли це буде зроблено, ставимо торт в холодильник на пару годин. Торт Брауні готовий. Смачного!

Кількість порцій: 8