Міні-піца з цибулею

Порційна піца Такі міні-піци швидше доречні у вигляді закусок на якому-небудь торжестві, ніж як повсякденне блюдо. Або, скажімо, вирішили ви відправитися на пікнік — приготуйте такі «бутерброди» для перекушування. Це і смачно, і красиво, і цікаво! Ну і, звичайно, начинку можна робити яку завгодно: сир, ковбаса, телятина, куряче м’ясо, або овочі. Тут уже все залежить про ваших особистих переваг. Зверніть увагу на томатний соус — він трохи вдосконалений, випробуваний і схвалений! Італійці зазвичай варять такий соус на основі томатного концентрату, а й свіжі томати можна довести до подібного стану. І ще зверніть увагу на те, що цей рецепт пісний. Смачного!


Порційна піца Такі міні-піци швидше доречні у вигляді закусок на якому-небудь торжестві, ніж як повсякденне блюдо. Або, скажімо, вирішили ви відправитися на пікнік — приготуйте такі «бутерброди» для перекушування. Це і смачно, і красиво, і цікаво! Ну і, звичайно, начинку можна робити яку завгодно: сир, ковбаса, телятина, куряче м’ясо, або овочі. Тут уже все залежить про ваших особистих переваг. Зверніть увагу на томатний соус — він трохи вдосконалений, випробуваний і схвалений! Італійці зазвичай варять такий соус на основі томатного концентрату, а й свіжі томати можна довести до подібного стану. І ще зверніть увагу на те, що цей рецепт пісний. Смачного!

Інгредієнти:

  • Тісто для піци 200 г
  • Лук фіолетовий 1 шт.
  • Чебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. Л.
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Сіль 4 щіпка
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Помідори 300 г
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Базилік фіолетовий свіжий 0.25 пучок
  • Часник 3 зубчик
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Сіль 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати міні-піци підготуйте: тісто для піци, 1 велику червону цибулину, болгарський перець, томати, базилік, сушений чебрець, часник, оливкова олія.
  • Крок 2 Помідори і перець вимити. З солодкого перцю видалити серцевину. Овочі крупно порубати і подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси.
  • Крок 3 Часник очистити від шкірки. 2 зубчики нарізати соломкою. 1 зубчик придасться пізніше.
  • Крок 4 Розігріти сковороду і влити 2 столові ложки оливкової олії. Викласти часник і обсмажувати близько 2 хвилин. Потім додати 1 чайну ложку цукру без гірки і потримати ще 1 хвилину. Слідкуйте за тим, щоб часник не підгорів.
  • Крок 5 Влити томатну суміш, посолити і тушкувати, поки не випарується рідина. На це піде приблизно 15-20 хвилин.
  • Крок 6 Листочки базиліка відокремити від стебла, помити і порубати ножем.
  • Крок 7 Томатний соус перекласти в миску, додати рубаний базилік і видавити залишився зубчик часнику. Масу подрібнити блендером до стану однорідної маси. Соус готовий.
  • Крок 8 Лук очистити від шкірки і нарізати кружечками. Вони не повинні «розвалюватися».
  • Крок 9 Розігріти сковороду, додати оливкове масло і обсмажити кружальця цибулі по 3 хвилини з кожного боку. Потім посипати з сіллю, чебрецем і цукром. Потримати ще 1 хвилину і знімати з вогню. Перевертати цибулю найзручніше кулінарними щипцями.
  • Крок 10 Тісто розкачати і сформувати 8 кружечків, однакового розміру. Викласти їх на пергаментний папір.
  • Крок 11 Щедро змастити кожен гурток соусом.
  • Крок 12 На міні-піци викласти кружечок цибулі і запікати при температурі 180 ° C 10-15 хвилин.
  • Крок 13 Міні-піци подавати в гарячому або холодному вигляді.