Кекс з інжиром

Заварюємо чорний чай, після чого заливаємо їм наш інжир і родзинки. Залишаємо так на один ча Інгредієнти:

  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Цукровий пісок — 125 Грам
  • Ягоди інжиру — 12 Штук
  • Борошно — 170 Грам
  • Яйця — 3 Штуки
  • Розпушувач — 2 чайні ложки
  • Ізюм — 1 Ст. ложка
  • Волоські горіхи — 1 Ст. ложка
  • Чорний чай — 10 Грам

Інструкції

Заварюємо чорний чай, після чого заливаємо їм наш інжир і родзинки. Залишаємо так на одну годину. У прямокутну форму для випікання постелити вощений папір. Розтоплюємо вершкове масло. Змішуємо розтоплене масло з цукром і збиваємо 3-4 хвилини. Потім по одному додаємо в суміш яйця, при цьому не зупиняючи збивання. У загальній складності, збиваємо ще хвилин 5. Не лінуйтеся — чим якісніше зіб’ємо, тим пишніше вийде кекс. В іншу миску просіваємо борошно і розпушувач. Інжир і родзинки дістаємо з заварки, віджимаємо від рідини і додаємо до борошна з розпушувачем. Акуратно перемішуємо. Змішуємо масляну і борошняну суміші. Дуже добре перемішуємо. Отриману суміш виливаємо у форму для випікання. Випікаємо 45-50 хвилин при 190 градусах до готовності. Готовий кекс присипати цукровою пудрою і подрібненими горіхами. Смачного!

Кількість порцій: 3-4