Сирний крем-суп з креветками

Крем-суп з креветками Насичений сирний крем-суп з креветками, дуже ніжний, вершковий і легкий в приготуванні! Особливою родзинкою його є те, що при подачі в кожну порцію ми кладемо велику відварену окремо від супу креветку і посипаємо його пластинами пармезану, чому суп стає ще більш насиченим за смаком і презентабельним на вигляд!


Крем-суп з креветками Насичений сирний крем-суп з креветками, дуже ніжний, вершковий і легкий в приготуванні! Особливою родзинкою його є те, що при подачі в кожну порцію ми кладемо велику відварену окремо від супу креветку і посипаємо його пластинами пармезану, чому суп стає ще більш насиченим за смаком і презентабельним на вигляд!

Інгредієнти:

  • Картопля 4 шт.
  • Креветки заморожені очищені 250 г
  • Креветки великі 3 шт.
  • Сир плавлений 180 г
  • Сир Пармезан 25 г
  • Кріп свіжий 0.3 пучок
  • Куркума 0.5 ч. Л.
  • Сіль 2 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.5 г
  • Вода 1200 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування сирного крем-супу з креветками нам знадобиться картопля, очищені розморожені креветки, плавлення сирки хорошої якості, сир пармезан, великі креветки, сіль, чорний мелений перець, куркума, зелень кропу, вода.
  • Крок 2 Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо великими шматками, складаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до готовності, посоливши в процесі варіння за своїм смаком.
  • Крок 3 Викладаємо відварену картоплю в чашу бленера.
  • Крок 4 Збиваємо в однорідне пюре. Не страшно, якщо залишиться кілька цільних грудочок.
  • Крок 5 Перекладаємо картопляне пюре в каструлю, в ту ж воду, в якій він відварюють. Перемішуємо вінчиком до однорідності. Всипаємо розморожені очищені креветки. Доводимо до кипіння.
  • Крок 6 Натираємо на крупній тертці плавлені сирки і кладемо в суп. Перемішуємо і варимо на середньому вогні, поки сирки повністю не розчиняться (близько 8 хвилин).
  • Крок 7 Додаємо в суп спеції — куркуму і чорний мелений перець, перемішуємо.
  • Крок 8 Зелень кропу моєму, подрібнюємо і висипаємо в суп. Перемішуємо останній раз і відставляємо суп з вогню. Даємо настоятися хвилин 10, за цей час відварюємо великі креветки.
  • Крок 9 Розливаємо суп на порції, в кожну викладаємо по 1 крупної відвареної креветці і посипаємо пластинками пармезану. Відразу ж подаємо до столу.