Раки з начинкою

Спробуємо приготувати в домашніх умовах страва з ресторанного меню — раків з начинкою Інгредієнти:


  • Раки — 15 Штук
  • Оливкова олія — ​​6 Ст. ложок (3 столових ложки — для маринаду, 3 столових ложки — для начинки)
  • Лимонний сік — 3 Ст. ложки
  • Паприка — 1 Чайна ложка
  • Сухе біле вино — 100 Грам
  • Сіль — 1,5-2 чайна ложка (1 чайна ложка солі для варіння раків, решта — для начинки і маринаду)
  • Сир — 75-100 Грам
  • Часник — 2 зубчики
  • Кріп — 100 Грам
  • Суміш перців мелена — 1 Щіпка (за смаком)
  • Соус табаско — 1 Чайна ложка (або будь-який інший гострий соус)
  • Сухарі мелені з білого хліба — 100 — 120 Грам

Інструкції

Спробуємо приготувати в домашніх умовах страва з ресторанного меню — раків з начинкою. Не лякайтеся — це досить-таки простий рецепт приготування раків. Тому засукати рукави і беремося за роботу. Отже, простий рецепт: 1. Варимо раків. У киплячу підсолену воду кидаємо раків і варимо 10-15 хвилин. 2. Після того як раки охолонуть, расщепляем кожного навпіл гострим ножем. Очищаємо від нутрощів. 3. Робимо маринад. Змішуємо 3 ст. ложки оливкової олії, лимонний сік, паприку, гострий соус, сіль, вино і перець. Обмащуємо раків і ставимо на 1 годину в холодильник. 4. Поки наші раки маринуються, готуємо начинку. Змішуємо сухарі, тертий сир, подрібнений часник і кріп, оливкова олія. 5. Включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 240 градусів. 6. Нам потрібна глибока форма, в якій будемо запікати раків. Укладаємо половинки раків у форму розкритої стороною вгору і заповнюємо начинкою. 7. Запікаємо в духовці хвилин 10. До столу краще подавати гарячим. Можна сказати, що це класичний рецепт раків з начинкою. Однак ви можете міняти інгредієнти за своїм смаком і бажанням. Гарного застілля!

Кількість порцій: 5-6