Шоколадні мафіни з фісташками

Кекси з горіхами Шоколад … як багато смачного в цьому слові! Шоколад не зіпсує жодного десерту, а зробить його тільки корисніше! Однак, в міру. Одні стверджують, що часте вживання шоколаду може призвести до залежності — шоколізму. Інші ж, навпаки, кажуть, що це чорне золото допомагає виробленню гормону щастя — ендорфіну, і здатний піднімати настрій! Фісташки і шоколад — незвичайне поєднання, але працює дуже добре! Ці горішки багаті вітамінами і амінокислотами, а також сприяють зниженню холестерину в крові, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Ну, шоколізм нам не страшний, а ласуни із задоволенням порадіють цим маффин, як на сніданок, так і до полднічному чаю! Смачного!


Кекси з горіхами Шоколад … як багато смачного в цьому слові! Шоколад не зіпсує жодного десерту, а зробить його тільки корисніше! Однак, в міру. Одні стверджують, що часте вживання шоколаду може призвести до залежності — шоколізму. Інші ж, навпаки, кажуть, що це чорне золото допомагає виробленню гормону щастя — ендорфіну, і здатний піднімати настрій! Фісташки і шоколад — незвичайне поєднання, але працює дуже добре! Ці горішки багаті вітамінами і амінокислотами, а також сприяють зниженню холестерину в крові, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Ну, шоколізм нам не страшний, а ласуни із задоволенням порадіють цим маффин, як на сніданок, так і до полднічному чаю! Смачного!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 120 г
  • Цукор 120 г
  • Какао порошок 30 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Кефір 100 мл
  • Фісташки 50 г
  • Розпушувач 0.5 ч. Л.
  • Сода 0.5 ч. Л.
  • Сіль 1 щіпка
  • Масло вершкове 50 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування мафінів вам знадобляться борошно, цукор, кефір, сіль, розпушувач, сода, яйце, масло вершкове, фісташки і гіркий какао.
  • Крок 2 Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль, соду і какао.
  • Крок 3 Дуже добре перемішайте, щоб вийшла рівномірна суха маса.
  • Крок 4 Розтопити вершкове масло і залиште його остигати.
  • Крок 5 Тим часом подрібніть фісташки в дрібну крихту.
  • Крок 6 Змішайте рідкі інгредієнти: кефін, яйце і остигле розтоплене масло — добре перемішайте.
  • Крок 7 Вилийте рідку суміш в суху, і дуже обережно перемішайте. Не заважайте занадто, а то маффіни будуть плоскими.
  • Крок 8 Додайте мелені фісташки і знову обережно перемішайте.
  • Крок 9 Поріжте паперові квадратики, щоб зробити конвертики для мафінів, і вкладіть їх у форми.
  • Крок 10 Викладіть тісто чайною ложкою. Запоняйте максимум на 3/4, інакше маффіни погано піднімуться. Зверху можете прикрасити горішком.
  • Крок 11 Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці 25-30 хвилин. Або поки маффіни не піднімуться і не стануть пружними на верхівці. Готовність перевіряйте сірником — при протикає вона повинна виходити сухою.