Мазурка королівська

Розтопити масло і пропустіть мигдальні горіхи через м’ясорубку. Потім змішайте яйця з з Інгридиєнти:


  • цукор — 350 Грам
  • борошно пшеничне — 350 Грам
  • масло вершкове — 350 Грам
  • лимон — 1 Штука
  • мигдаль — 100 Грам (ядра)
  • яйце — 6 Штук
  • мармелад абрикосовий — 350 Грам
  • глазур лимонна — 300 Грам
  • вода — 8 Ст. ложок

Інструкції

Розтопити масло і пропустіть мигдальні горіхи через м’ясорубку. Потім змішайте яйця з цукром і збивайте на водяній бані до тих пір, поки консистенція не стане густою. Перед тим, як закінчити збивання, тонкою цівкою злийте в масу окріп, злегка підкисляє лимонним соком. Після цього зніміть отриманий продукт з «лазні» і перемішуйте до повного охолодження. Після того, як всі охололо, введіть борошно і мигдаль, одночасно поливаючи масу розтопленим вершковим маслом. Готове тісто викладається на промаслений папір, що лежить на листі, і ставиться в добре розігріту духовку хвилин на 40. Після того, як мазурка приготувалася, охолодіть її і зніміть з дека. Розріжте навпіл, накривши одну частину іншої, попередньо прошаруй мармеладом. Готову страву поливається лимонної глазур’ю, яка застигає, після чого мазурка подається до столу.

Кількість порцій: 10