Корисна їжа для організму і внутрішніх органів

Брати наші менші вибирають їжу, керуючись інстинктом. У нас теж є харчова інтуїція, тільки ми, на жаль, не завжди прислухаємося до її сигналам. Як же розвинути чуття на їжу і стати для самої себе кращим дієтологом? Корисна їжа для організму і внутрішніх органів — тема нашої розмови.


У кожної з нас є чорний список нелюбимих продуктів. Давайте-но рішуче відставити тарілку в сторону: звичайно, схуднути на «ненависної» дієті можна, але і здоров’я підірвати, при цьому нічого не варто. Організм подає нам сигнали неспроста. Наприклад, якщо мед здається вам занадто нудотним, а цукерки — надто солодкими, мабуть, у крові у вас підвищений рівень глюкози, звідси і раптова нелюбов до продуктам, що містять цукор.

Коли якогось із них не вистачає, з’являється тяга до їжі, багатої з’єднанням, відсутнім у внутрішньому середовищі. І навпаки, якщо страва складається з суперкорисний інгредієнтів, а у вас до нього душа не лежить, залиште їжу на тарілці. Наприклад, надлишок вітаміну А викликає жовтизну шкіри, а у вагітних такої гіпервітаміноз веде до каліцтва плоду «.


Продуктовий екстрим

«Розбудити» харчову інтуїцію допоможуть прості прийоми. Раз на тиждень повністю виключіть з раціону сіль, приправи, алкоголь, каву та шоколад — вони негативно впливають на смак і нюх, пригнічуючи справжні гастрономічні пристрасті організму. Вибираючи продукти, орієнтуйтеся не тільки на список, а й на … нюх: воно підкаже, чого зараз потребує ваш організм. Готуючи корисну їжу для організму і внутрішніх органів, намагайтеся піддавати продукти мінімальної харчовій обробці. Це розбудить смакові відчуття.

Феномен «глутаматовой пастки», в яку потрапило мало не все населення планети, що підсів на чіпси, попкорн, сухарики, солоні горішки і хот-доги (в сосисках і ковбасі теж вистачає цієї харчової добавки), а також на східну кухню (в японських і китайських ресторанах глутамат ставлять на стіл замість солі), знаходиться в центрі уваги вчених.

Однак чим більше розвивався інтелект наших пращурів, тим тонше ставав смак і тим помітніше розходження в його сприйнятті між статями.

Шинка, сало, бутерброд з маслом викликають огиду? Пора зробити УЗ І жовчного міхура — не виключено, що він запалений або забитий каменями. Печінка перевірити не завадить. Ненавидите манну кашу? Можливо, вам не хватанет кальцію. Його дефіцит є у 30,5-33,1% жінок. Манна каша «закисляет» внутрішнє середовище і сприяє виведенню цього важливого макроелементи із зубів і кісток. Мрієте про шоколадці? Схоже, вас здолала депресія, боротися з якою допомагають містяться в шоколаді магній, кофеїн і теобромін.


Божеволієте з страв з морепродуктів? Швидше за все, вашим клітинам не вистачає йоду і селену, що не рідкість у тих, хто живе далеко від моря. Тільки не їжте дуже багато морепродуктів відразу! Інакше організм отримає надмірну йодну навантаження, на яку щитовидна залоза реагує непередбачувано. У одних вона підсилює вироблення гормонів, що веде до отруєння ними — тиреотоксикозу, а в інших, навпаки, знижує ендокринне виробництво, це сприяє уповільненню обміну речовин і набору ваги.

«Підсіли» на горіхи і соєвий соус? Мабуть, через перевтому і стресів яєчники знизили вироблення гормонів: вітамін Е, що міститься в горіхах, підвищує активність статевих залоз, а в сої є рослинні речовини, які близькі за будовою до жіночих гормонів і заповнюють їх дефіцит. Готові з’їсти цілу цибулину або головку часнику? Схоже на проблеми з імунітетом — остерігайтеся застуди! А може, ви просто переїли м’яса? Цибулю і часник активно допомагають організму засвоїти тваринний білок. Вживайте побільше корисної їжі для організму і внутрішніх органів, і будете почувати себе краще за всіх.

Не любите кефір, квашену капусту, кислі соки? Швидше за все, у вас підвищена кислотність шлункового соку. Вас, навпаки, так і тягне на кисленьке? Значить, вона знижена.


Штрихи до фігури

Дієта-не просто зміна режиму харчування і відмова від тих чи інших продуктів. Важливою складовою процесу схуднення є те, що ви з цього приводу думаєте. Ваші уявлення, очікування, настрій на зміни — вони ніби створюють повну картину, від якої значною мірою залежить, досягнете ви бажаною стрункості.

Візьміть аркуш паперу і що-небудь, чим можна малювати. Вам потрібно накидати картинку на тему: «Я на дієті». Малювати можна все, що завгодно, протягом 5 хвилин. Не переживайте за якість «полотна» і свої художні здібності — його не доведеться нікому показувати. Адже це — тест. Отже, що ж ви зобразили?


Себе позитивно. Наприклад, підкреслено стрункою, красивою або в якійсь приємній ситуації (весілля, море, свято). Такий малюнок говорить про те, що дієта не займає особливого місця в думках і не сильно відбивається на вашому стані. Іноді у вас з’являється невдоволення собою, але в цілому своєю зовнішністю і життям ви задоволені. Ваш девіз: «Все має приносити радість». Його ви застосовуєте навіть до обмежень, в тому числі і в своєму раціоні. Ви здатні на тривалу, але не дуже строгу дієту (наприклад, виключає тільки борошняне або тільки морозиво). Якщо ж є необхідність у строгих обмеженнях, то вам краще знайти собі стійкого соратника або керівника — дієтолога. Під контролем з боку ви здатні домогтися набагато кращого результату.


Себе Негативно. Похмуре вираз обличчя, пухкі щоки, перебільшено повна фігура, незастегівающееся плаття — навіть один з цих ознак, зображених на вашій картинці, є тривожним. Дієту ви сприймаєте як покарання за те, що погано виглядаєте, і за те, що все не так складається в житті, як хотілося б. Але згадайте основи педагогіки. Тільки рідкісні покарання йдуть на користь і допомагають досягти мети, та й то у випадку, якщо заохочень все-таки більше. Тому перестаньте лаяти себе за зайву вагу. Частіше посміхайтеся, підходячи до дзеркала. Купуйте для себе (вірніше, для свого тіла — раз вже ви поки в конфлікті) що-небудь гарне й приємне. Звичайно, без дієти не обійтися, але вам потрібні зміни не тільки в харчуванні, але і в сприйнятті самої себе.

Продукти. Якщо на малюнку ви приділили продуктам більше уваги, ніж собі, дуже докладно змалювавши те, що рекомендується або, навпаки, забороняється, то ви, мабуть, втомилися. Втомилися від пошуку ідеальної дієти, втомилися боротися із зайвими кілограмами. Щоразу сподіваєтеся на диво, почувши про нові системи харчування, які комусь допомогли схуднути, але кожен раз розчаровуєтеся. Дієта вам не допоможе. Не тому, що ви в принципі не можете змінитися. Просто ваш настрій сильно впливає на успіх, а організм прислуховується до навіюванням. Якщо ви думаєте про себе: «Хоч що їси, як була товстухою, так і залишуся нею», то організм як би запрограмує себе на повноту. Поміркуйте в спокійній обстановці, що він хоче, чого йому не вистачає, як йому буде комфортніше? Може, йому потрібен спорт, а не дієта?


Карикатуру або смішну Картинку. Може, ви зобразили себе з тарілкою вівса на фоні плакату «Геть ковбасу!». Або, навпаки, поїдає тістечка і при цьому говорить по телефону: «Дорогий, купи кефір, я на дієті». Це добре, що ви можете посміятися над собою — оточуючі вас за це цінують. Адже і вони можуть пожартувати над вами або вашим планом харчування. Для загальної атмосфери це позитивний момент, а от процесу схуднення заважає. Адже вас так легко вмовити порушити раціон! Виходить, що про дієту ви говорите часто, а на ділі постійно вступаєте з собою у змову. «Знімання зараз всі ці цукерки, а завтра цілий день буду пити тільки воду» — такі рішення шкодять не тільки фігурі, але і здоров’ю. Вам підійдуть регулярні розвантажувальні дні або короткочасні (5 -7 днів) дієти.


Нічого. Якщо на пропозицію намалювати себе на дієті ви розсердилися: «Мені і так тяжко, а я ще й малювати повинна!», То дієта і її результати для вас дуже важливі. І вони мають набагато більший сенс, ніж сама корекція фігури. Ви хотіли чогось (або когось) домогтися, але з якихось причин не вийшло. Не дивно, що тепер розмови про дієти і скинутих кілограмах викликають у вас агресію або роздратування. Як і зовнішній вигляд тих, кому, на вашу думку, все дістається даром, без праці. Якщо це не повний список того, на що у вас виникає роздратована реакція, то вам треба терміново розібратися із самою собою. Не зайвим буде читання книг з психології відносин, на користь піде консультація у психотерапевта. Відносини можуть не складатися, успіх не приходити. Але от тільки досконалість фігури, як і її недоліки, практично ніколи не бувають причиною цього.