Данські булочки з марципаном і джемом

1. Розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в нижній третині. Вистелити перга Інгредієнти:

  • м’якого вершкового сиру — 120 Грам
  • марципану або мигдальної пасти — 1/4 склянки
  • просіяного цукрової пудри — 1/2 Чашки
  • яйце — 1 Штука (велике)
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка
  • солі — 1/8 чайної ложки
  • лист замороженого листкового тіста — 1 Штука
  • малинового джему — 4 чайні ложки
  • нарізаного мигдалю — 1/4 Чашки
  • жирних вершків — 1-2 Ст. ложок

Інструкції

1. Розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в нижній третині. Вистелити пергаментним папером. Міксером збити разом вершковий сир і марципан на високій швидкості протягом 1 хвилини. Додати 1/4 чашки цукрової пудри, збити. Додати яєчний жовток, ванільний екстракт і сіль, збити. 2. Викласти листкове тісто на злегка посипану борошном поверхню і розкачати в квадрат розміром 25 см. Розрізати на 4 рівних квадрата і викласти на підготовлений лист. 3. Викласти марципанову суміш в центр кожного квадрата, а потім 1 чайну ложку малинового джему. 4. У невеликій мисці збити яєчний білок виделкою, потім за допомогою кисті злегка змастити тісто. 5. Підняти 2 протилежних кута кожного квадрата тіста і з’єднати їх в центрі так, щоб вони злегка перекривали один одного. Змастити булочки яєчним білком і посипати нарізаним мигдалем. 6. Випікати булочки до золотистого кольору, близько 20 хвилин. Дати охолонути. 7. У невеликій мисці перемішати залишилися 1/4 чашки цукрової пудри і жирні вершки виделкою до однорідності. 8. Полити глазур’ю охолоджені булочки.

Кількість порцій: 4