Тістечко «Буковинський горіх»

Буковинський горіх Тістечко «Буковинський горіх» віддалено нагадує тістечко «Картопля», але це зовсім інший смак. Ніжний домашній бісквіт, ароматний крем «Шарлот», подрібнений грильяж з волоських горіхів, шар чорного шоколаду — кожен компонент вносить свій внесок у чудовий смак цього тістечка. Над таким тістечком треба трохи попрацювати, але результат перевершить всі ваші очікування.


Буковинський горіх Тістечко «Буковинський горіх» віддалено нагадує тістечко «Картопля», але це зовсім інший смак. Ніжний домашній бісквіт, ароматний крем «Шарлот», подрібнений грильяж з волоських горіхів, шар чорного шоколаду — кожен компонент вносить свій внесок у чудовий смак цього тістечка. Над таким тістечком треба трохи попрацювати, але результат перевершить всі ваші очікування.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 2 шт.
  • Масло вершкове 50 г
  • Шоколад чорний 100 г
  • Какао порошок 8 г
  • Борошно пшеничне 60 г
  • Цукор 60 г
  • Вода 25 мл
  • Цукор 75 г
  • Сік лимонний 10 мл
  • Горіхи волоські 125 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Масло вершкове 100 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Коньяк 10 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тістечка «Буковинський горіх» нам знадобиться цукор, борошно, яйця курячі, какао, шоколад, масло, 100 г крему «Шарлот», 200 г грильяжу з волоських горіхів.
  • Крок 2 Яйця збити з цукром міксером протягом 5-6 хвилин. Обсяг повинен збільшитися в 3 рази.
  • Крок 3 Акуратно вмішати муку.
  • Крок 4 Вилити у форму для запікання, змащену олією.
  • Крок 5 Випікати 10-12 хвилин при 190 C.
  • Крок 6 Готовий бісквіт охолодити і подрібнити в крихту.
  • Крок 7 Грильяж подрібнити за допомогою кухонного комбайна.
  • Крок 8 З’єднати бісквітну крихту, крем «Шарлот», какао, подрібнений грильяж.
  • Крок 9 З маси сформувати кульки завбільшки з волоський горіх.
  • Крок 10 Шоколад розтопити з вершковим маслом.
  • Крок 11 Покрити кульки шоколадною глазур’ю і поставити в холодильник на 30 хвилин.
  • Крок 12 Зберігати тістечка до подачі в холодильнику.