М’ясо по-староруський

Переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти. М’ясо наріжте по кісточці тонкими до Інгридиєнти:


  • Вирізка свиняча з кісточкою — 1500 Грам
  • Помідор — 4 Штуки
  • Цибуля ріпчаста — 2-3 Штук
  • Чорнослив — 15 Штук
  • Сіль — 1 Чайна ложка (за смаком)
  • Лавровий лист — 2-3 Штук
  • Перець чорний мелений — 2-3 щіпок (за смаком)
  • Зелень петрушки — 50 Грам
  • Олія — ​​100 мілілітрів

Інструкції

Переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти. М’ясо наріжте по кісточці тонкими шматками. Обсмажте м’ясо на сковорідці до утворення рум’яної скоринки. Поки смажиться м’ясо, займіться підготовкою овочів. Промийте чорнослив, видаліть кісточки і поріжте його на дрібні шматочки. Очистіть цибулю і дрібно наріжте. Видаліть з томатів шкірку і подрібніть їх. Обсмажене м’ясо зніміть з сковороди і обсмажте на тій же сковороді цибулю, додайте до нього чорнослив і помідори і тушкуйте хвилин 10. Викладіть шматки обсмаженого м’яса в посуд, в якому будете дотушівать його. Зверху на м’ясо викладайте вийшов з лука, чорносливу та помідор соус. Не забудьте посолити і поперчити! Відправляємо блюдо в духовку. М’ясо можна довести до готовності і в духовці, і на плиті. Накрити ємність з м’ясом кришкою і на маленькому вогні згасити хвилин 20. У духовці, якщо вона заздалегідь нагріта до 180 градусів, час готування таке ж.

Кількість порцій: 10