Варення з айви

Мідно-червона айва з лимоном Варення з айви зробити легко. Айва є фруктом, який зріє досить довго — поряд з пізніми яблуками і грушами. Більшість сортів айви є занадто жорсткими, терпкими і кислими, щоб її їсти в сирому вигляді. Найчастіше плоди айви використовують для виготовлення варення, пудингів, також вони можуть бути смажені, запечені або тушковані. М’якоть айви стає мідно-червоною після довгого часу приготування. Якщо аромат занадто сильний, то айва може бути додана в невеликих кількостях в яблучні пироги та варення для посилення смаку. Пропоную спробувати варення з айви з лимоном, яке подарує ароматну частик літа зимовими вечорами.


Мідно-червона айва з лимоном Варення з айви зробити легко. Айва є фруктом, який зріє досить довго — поряд з пізніми яблуками і грушами. Більшість сортів айви є занадто жорсткими, терпкими і кислими, щоб її їсти в сирому вигляді. Найчастіше плоди айви використовують для виготовлення варення, пудингів, також вони можуть бути смажені, запечені або тушковані. М’якоть айви стає мідно-червоною після довгого часу приготування. Якщо аромат занадто сильний, то айва може бути додана в невеликих кількостях в яблучні пироги та варення для посилення смаку. Пропоную спробувати варення з айви з лимоном, яке подарує ароматну частик літа зимовими вечорами.

Інгредієнти:

  • Айва 2500 г
  • Лимон 1 шт.
  • Цукор 2000 р
  • Вода 100 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для прігогтовленія варення знадобиться айва, цукор, лимон і вода.
  • Крок 2 Розрізати навпіл айву і видалити серцевину з кісточками. Ще раз уздовж (навпіл) і нарізати поперек часточками, завтовшки близько 3 мм.
  • Крок 3 Айву перекласти в каструлю, засипати цукром, додати 100 мл води і на великому вогні дати закипіти. Потім відставити убік на добу.
  • Крок 4 На наступний день знову дати закипіти на великому вогні пару хвилин і відставити убік. Цей процес повторювати протягом 2-3 днів.
  • Крок 5 Чим більше днів по 2 хвилини варити варення, тим більше червоним воно стане.
  • Крок 6 Потім зняти з цілого лимона цедру і видавити 1/3 склянки лимонного соку. Всі інгредієнти додати до варення, перемішати, ще раз дати покипіти 2 хвилини.
  • Крок 7 Простерилізувати банки, перекласти варення і закатати.