Лечо на зиму

Моркву очистити і потерти на крупній тертці, 2 кг перцю ріжемо на квадратики невеликі, про Інгредієнти:


  • Помідори — 4 Кілограма
  • перець солодкий болгарський — 4 Кілограма
  • морква — 1 Кілограм
  • оцет 9% — 2 Ст. ложки
  • цукор — 150 Грам
  • сіль — 2 Ст. ложки
  • рослинне масло — 100 Грам

Інструкції

Моркву очистити і потерти на крупній тертці, 2 кг перцю ріжемо на квадратики невеликі, інші 2 кг перцю перекрутити в м’ясорубці, помідори також перекручуємо на м’ясорубці. У велику кострюлю влити олію і згасити моркву протягом 10-15 хвилин .Затем викласти до моркви порезаний перець і згасити еше 5 хвилин. Потім викласти перекручення помідори і перець, додати цукор і соль.ДОВЕСТІ ВСЕ до кипіння і кип’ятити 30 хвилин, за 5 хвилин до приготування можна додати часнику мелкопорезанного, зняти лечо з вогню і додати оцет! Засукати !!! Заготівля на зиму.

Кількість порцій: 8-9