Свинина, запечена в духовці

1. Промити добре шматок м’яса і обсушити його рушником. М’ясо натерти сіллю і перцем. Обі Інгредієнти:


  • Свинина (лопатка) — 800 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Гірчиця — За смаком
  • Сіль, перець — За смаком
  • Рукав для запікання — 1 Штука

Інструкції

1. Промити добре шматок м’яса і обсушити його рушником. М’ясо натерти сіллю і перцем. Рясно змастити його гірчицею. При бажанні можна увіткнути в м’ясо кілька гвоздик. Залишити м’ясо в такому вигляді на деякий час, щоб воно краще замаринувалося. 2. Підготовлене м’ясо укласти в рукав. Закинути в рукав одну почищену цибулину. Для смаку, при бажанні, можна покласти в рукав кілька зубчиків часнику і зелень. 3. Духовку розігріти до 200 градусів. М’ясо буде випікатися близько години. За 10-15 хвилин до готовності надрізати рукав і полити м’ясо соком, яке на дні рукава. Поставити назад в духовку, щоб на м’ясі утворилася рум’яна кірочка. Подають таке м’ясо гарячим.

Кількість порцій: 8-12