Кукурудзяні маффіни з сиром Чеддер

1. Попередньо розігріти духовку до 220 градусів. Рясно змастити оливковою олією фо Інгредієнти:


  • борошна — 1/2 Чашки
  • жовтої кукурудзяної муки — 1/2 Штуки
  • цукру або меду — 2 Ст. ложки
  • вершкового масла — 1 Ст. ложка
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • солі — 1 Чайна ложка
  • соди — 1/4 чайної ложки
  • яйце — 1 Штука
  • сколотин — 1 Стакан
  • сиру Чеддер — 1 Стакан
  • кукурудзи — 3/4 Чашки
  • зеленої цибулі — 2 Ст. ложки

Інструкції

1. Попередньо розігріти духовку до 220 градусів. Рясно змастити оливковою олією форму для мафінів з 12 відділеннями і відкласти в сторону. У невеликій мисці об’єднати борошно, кукурудзяне борошно, цукор, розпушувач, сіль і соду. 2. Зробити поглиблення в центрі борошняної суміші. Додати яйце, сколотини, топлене масло, кукурудзу і нарізану цибулю. Перемішувати до отримання однорідної консистенції. 3. Потім додати тертий сир Чеддер і добре перемішати. 4. Ложкою викласти кукурудзяна тісто в підготовлену форму для мафінів. Поставити форму в нагріту духовку і запікати 10-15 хвилин до верхівки злегка золотистого кольору. 5. Дати охолонути у формі протягом декількох хвилин, потім витягти з форми і дати повністю охолонути на стійці. Подавати маффіни з топленим маслом. Мафіни можна зберігати в герметичному контейнері протягом одного-двох днів.

Кількість порцій: 12