Кекс з ваніллю і кардамоном


1. Розрізати стручки ванілі уздовж. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів зі ст

Інгредієнти:

  • борошна — 3 Чашки
  • меленого кардамону — 1 Чайна ложка
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • палички вершкового масла — 2 1/4 Штуки
  • цукру — 1 3/4 Чашки
  • стручка ванілі — 2 Штуки
  • яйця — 4 Штуки
  • лимонного соку — 1 Ст. ложка
  • цільного молока — 1 Чашка
  • вершків — 1 1/2 Чашки (густих)
  • цукрової пудри — 2 1/2 Ст. ложки
  • екстракту ванілі — 1 1/2 чайної ложки

Інструкції

1. Розрізати стручки ванілі уздовж. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Добре змастити маслом форму для кексу, злегка посипати борошном, струсивши надлишки. Перемішати борошно, кардамон, розпушувач, соду і сіль. Збити разом масло і цукор міксером на середній швидкості, близько 5 хвилин. Додати ваніль зі стручків, використовуючи ніж, і збивати протягом 1 хвилини. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. 2. Потім додати лимонний сік і збити. Додати борошняну суміш в декілька заходів і молоко, починаючи і закінчуючи борошном, і збити на низькій швидкості. 3. Ложкою викласти тісто у форму, розрівняти поверхню. Випікати кекс, поки зубочистка, вставлена ​​в кекс, не буде виходити чистою, близько 1 години. 4. Дати охолонути у формі 1 годину, потім витягти з форми, викласти кекс на стійку і дати охолонути близько 1 години і більше. 5. Збити в середній мисці цукрову пудру і ванільний екстракт міксером. Розрізати остиглий кекс на скибочки і подавати з ванільною глазур’ю.

Кількість порцій: 8