Тісто з манною крупою на бульйоні для піци

Тісто на бульйоні Дуже часто після приготування яловичини, свинини або курки залишається відмінний бульйон. Дуже рекомендую використовувати його для приготування тіста для піци. Такий бульйон дуже запашний, він увібрав в себе аромати м’яса, овочів і пряних трав. А також, в ньому вже є деяка кількість жирів. Все це сприяє тому, що піца з такого тіста виходить смачною і ароматною


Тісто на бульйоні Дуже часто після приготування яловичини, свинини або курки залишається відмінний бульйон. Дуже рекомендую використовувати його для приготування тіста для піци. Такий бульйон дуже запашний, він увібрав в себе аромати м’яса, овочів і пряних трав. А також, в ньому вже є деяка кількість жирів. Все це сприяє тому, що піца з такого тіста виходить смачною і ароматною

Інгредієнти:

  • Бульйон курячий 250 мл
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Дріжджі свіжі 20 г
  • Крупа манна 3 ст. л.
  • Олія оливкова 4 ст. л.
  • Борошно пшеничне 2.3 ст.
  • Сіль 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тіста на бульйоні для піци нам знадобиться курячий бульйон, борошно, манка, сіль, оливкова олія, дріжджі свіжі, цукор.
  • Крок 2 Дріжджі розтерти з цукром і залишити в теплому місці на 5 хвилин.
  • Крок 3 В ожилі дріжджі додати теплий (38 C) бульйон і 2 ст. л. борошна. Поставити в тепле місце на 25 хвилин.
  • Крок 4 Опара за цей час запузирітся.
  • Крок 5 В опару додати манку, оливкова олія, сіль.
  • Крок 6 Частинами додати борошно.
  • Крок 7 Замісити м’яке тісто.
  • Крок 8 Накрити тісто рушником і поставити в тепле місце на 1 годину. За цей час 2 рази обмять тісто.
  • Крок 9 Тісто готове. Такий порції тіста вистачить на 3 середніх піци.