Суп з перловкою

Порубаєте дрібно разом селеру, цибулю, моркву і половину петрушки У сотейнику розігрій Інгредієнти:


  • Перловка — 150 Грам
  • селера — 1 Штука (порізаний)
  • морква — 1 Штука (нарізана)
  • середня цибулина — 1 Штука (нарізана кубиками)
  • петрушки — 3 Ст. ложки (дрібно порізаної)
  • квасоля — 450 Грам
  • масло — 30 Грам
  • бульйон — 1 Літр
  • оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • бекон — 85 Грам (дрібно порізаний)
  • сіль, перець — 1 Штука

Інструкції

Порубаєте дрібно разом селеру, цибулю, моркву і половину петрушки У сотейнику розігрійте оливкову і вершкове масло. Як масло почне пінитися, додайте порубані овочі і обсмажуйте кілька секунд додайте бекон і обсмажуйте поки він не стане злегка золотистого кольору. Додайте квасолю і пюре з квасолі … … гарячий бульйон, сіль і перець. Гарненько перемішайте. Додайте перловку і перемішайте суп. Варіть помішуючи 25 хвилин. Потім дайте супу настоятися. Перед подачею розігрійте 5 хвилин на плиті. Додайте петрушку.

Кількість порцій: 4