Порубаєте дрібно разом селеру, цибулю, моркву і половину петрушки У сотейнику розігрій Інгредієнти:
- Перловка — 150 Грам
- селера — 1 Штука (порізаний)
- морква — 1 Штука (нарізана)
- середня цибулина — 1 Штука (нарізана кубиками)
- петрушки — 3 Ст. ложки (дрібно порізаної)
- квасоля — 450 Грам
- масло — 30 Грам
- бульйон — 1 Літр
- оливкова олія — 2 Ст. ложки
- бекон — 85 Грам (дрібно порізаний)
- сіль, перець — 1 Штука
Інструкції
Порубаєте дрібно разом селеру, цибулю, моркву і половину петрушки У сотейнику розігрійте оливкову і вершкове масло. Як масло почне пінитися, додайте порубані овочі і обсмажуйте кілька секунд додайте бекон і обсмажуйте поки він не стане злегка золотистого кольору. Додайте квасолю і пюре з квасолі … … гарячий бульйон, сіль і перець. Гарненько перемішайте. Додайте перловку і перемішайте суп. Варіть помішуючи 25 хвилин. Потім дайте супу настоятися. Перед подачею розігрійте 5 хвилин на плиті. Додайте петрушку.
Кількість порцій: 4
