Салат з яловичиною і зеленню

Зелений мікс салат з яловичиною Цей салат цікавий своїм фінальним Преображенням! Тут немає вишуканих інгредієнтів і здавалося б нічого особливого ?! А от немає! Саме в кінці, коли всі овочі з’єднуються з м’ясом і заправкою відбувається щось незвичайне — салат набуває неймовірний смаковий відтінок! У це блюдо не хочеться додати що-небудь ще або виключити який-небудь інгредієнт — все на своїх місцях. Важливий нюанс: перед тим як додати листя салату — промийте їх і обов’язково дайте їм висохнути. До слова, практично в будь-якому супермаркеті продається упакований в судочки салат, який вже вимитий і готовий до вживання — це дуже зручно.


Зелений мікс салат з яловичиною Цей салат цікавий своїм фінальним Преображенням! Тут немає вишуканих інгредієнтів і здавалося б нічого особливого ?! А от немає! Саме в кінці, коли всі овочі з’єднуються з м’ясом і заправкою відбувається щось незвичайне — салат набуває неймовірний смаковий відтінок! У це блюдо не хочеться додати що-небудь ще або виключити який-небудь інгредієнт — все на своїх місцях. Важливий нюанс: перед тим як додати листя салату — промийте їх і обов’язково дайте їм висохнути. До слова, практично в будь-якому супермаркеті продається упакований в судочки салат, який вже вимитий і готовий до вживання — це дуже зручно.

Інгредієнти:

  • Яловичина м’якоть 500 г
  • Картопля 4 шт.
  • Сир Пармезан 50 г
  • Салат ромен 200 г
  • Огірки солоні 4 г
  • Часник 1 зубчик
  • Лук зелений 0.5 пучок
  • Петрушка свіжа 0.5 пучок
  • Перець чорний мелений 4 щіпка
  • Сіль 0.25 ч. Л.
  • Гірчиця 2 ч. Л.
  • Оцет яблучний 1 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 З продуктів візьміть: яловичину, мариновані корнішони 5-8 штук, салатний мікс, 4 середні картоплини, твердий сир, 1 зубок часнику, петрушку, зелену цибулю, гірчицю, яблучний оцет, соняшникова олія, сіль, перець.
  • Крок 2 Яловичину і картоплю відваріть до готовності. Картопля очистіть від шкірки і наріжте тонкими півкільцями.
  • Крок 3 Яловичину нарізати соломкою.
  • Крок 4 Дрібно посікти корнішони, часник, петрушку і цибулю.
  • Крок 5 Натерти на крупній тертці сир.
  • Крок 6 Соняшникова олія, яблучний оцет і гірчицю перемішати в піалі.
  • Крок 7 У салатницю викласти салатний мікс, картопля, яловичину, зелень, корнішони, сир. Салат посолити, поперчити і перемішати.
  • Крок 8 Додати в салат сир і полити заправкою. Перемішати і подавати до столу.