Вистелити два дека папером для випічки або пергаментним папером, відкласти в сторін Інгредієнти:
- шоколадної стружки — 4 Чашки
- борошна — 2 2/3 Чашки
- солі — 2 чайні ложки
- соди — 1 Чайна ложка
- розпушувача — 1/2 чайної ложки
- вершкового масла — 1 Чашка
- цукрового піску — 3/4 склянки
- світло-коричневого цукру — 3/4 Чашки
- великих яйця — 3 Штуки
- екстракту ванілі — 2 чайні ложки
- підсмаженого і нарізаного фундука — 5,5 Чашки
- сушеної вишні — 5,5 Чашки
Інструкції
Вистелити два дека папером для випічки або пергаментним папером, відкласти в сторону. Розтопити 2 чашки шоколадної стружки в жароміцної мисці, встановленої в каструлі з киплячою водою. Зняти з вогню і дати охолонути трохи. У невеликій мисці змішати разом борошно, сіль, соду і розпушувач, відкласти в сторону. У мисці електричним міксером збити разом масло і цукор, близько 2 хвилин. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль і перемішати. Міксером на середній швидкості збити суміш з розтопленим шоколадом. Зменшити швидкість і поступово додати борошно. Додати решту шоколадну стружку, горіхи і вишню. Використовуючи кондитерський совок, викласти тісто на підготовлений лист для випічки, формуючи печиво, на відстані 2 см один від одного. Поставити в холодильник і охолодити близько 1 години. Розігріти духовку до 175 градусів. Випікати печиво близько 15 хвилин. Дати печінкою охолонути 5 хвилин на деку. Викласти печиво на решітку і дати повністю охолонути.
Кількість порцій: 28
