Фарш на сковороді

Розігріваємо в сковороді трохи оливкового масла, кладемо в нього фарш. Розминаємо фарш ві Інгредієнти:

  • Фарш м’ясний — 600 Грам (краще яловичий)
  • Морква — 2 Штуки
  • Лук червоний — 1 Штука
  • Селера (стебло) — 1 Штука
  • Часник — 2 зубчики
  • Соєвий соус — 1 Ст. ложка
  • Оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Спеції — — За смаком

Інструкції

Розігріваємо в сковороді трохи оливкового масла, кладемо в нього фарш. Розминаємо фарш вилочкою, щоб він рівномірно розподілився по всій сковороді. Готуємо фарш на середньому вогні — він повинен не смажитися, а як би гаситися у власному соку. Тим часом чистимо і нарізаємо тонкими полуколечкамі моркву. Слідом шаткуємо селеру. Тонкими півкільцями нарізаємо лук. Коли рідина в сковороді впоратися, а фарш зготується до коричневого відтінку, фарш потрібно посолити і поперчити, а також додати відповідні спеції — я додавав трохи свіжого чебрецю і розмарину. Видавлюємо в фарш пару зубчиків часнику. Додаємо у фарш овочі та соєвий соус. Перемішуємо і готуємо на середньому вогні до м’якості овочів (якщо фарш почне підгорати — додаємо трохи води або бульйону). Подаємо в гарячому вигляді. Смачного!


Кількість порцій: 3