Салат з буряка та цибулі

Буряк (бажано — молоду) зварити до готовності. Готовність найпростіше перевірити про Інгредієнти:


  • Буряк — 1 Кілограм
  • Лук білий — 200 Грам
  • Перець чорний мелений — 1/4 чайної ложки
  • Сіль морська — 1/2 чайної ложки
  • Оцет столовий — 40 мілілітрів
  • Оливкова олія — ​​100 мілілітрів
  • Петрушка — 15 Грам
  • Рукола — 30 Грам

Інструкції

Буряк (бажано — молоду) зварити до готовності. Готовність найпростіше перевірити гострим ножем — якщо буряк зісковзує з ножа, то готова. Коли буряк охолоне до такого стану, що з нею можна працювати — нарізаємо її скибочками завтовшки приблизно в 3-5 мм. Для наочності дивіться на фото. Потім додаємо до буряка нарізану тонкими кільцями білий лук. Готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо оцет, оливкова олія, сіль і перець. Заправляємо салат вийшла заправкою, зверху посипаємо крупно нарвати зеленню (у мене — петрушка і рукола). Готово!

Кількість порцій: 3-4