Рис з куркою і овочами

Куряче філе промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в миску. Болгарський пере Інгредієнти:


  • Куряча грудка — 1 Штука
  • Перець болгарський — 1/2 Штуки
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • Цибулина — 1 Штука
  • Часник — 2 зубчики
  • Рис відварний — 2 Склянки
  • Помідори — 2 Штуки
  • Спеції — — За смаком (мелений червоний перець, орегано, кмин)
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Куряче філе промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в миску. Болгарський перець нарізаємо соломкою, додаємо до курки. Додаємо трохи гострого меленого перчика (за смаком), солі і столову ложку оливкової олії. Гарненько перемішуємо. Розігріваємо глибоку сковороду без масла. Викладаємо в неї курку з перцем. Готуємо, помішуючи, приблизно 7-8 хвилин на середньому вогні, до майже повної готовності курячого філе. Коли куряче філе буде практично готове, весь вміст сковороди перекладаємо назад в мисочку, а сковороду залишаємо на вогні. Поки смажилася курка, можна було встигнути нарізати тонкими півкільцями цибулю (у мене червоний, але можна використовувати і звичайний ріпчаста). Часник теж очистимо, дрібно нарубаємо. Помідори наріжемо невеликими кубиками. Рекомендую використовувати більш м’які помідори, вони швидше розм’якнуть і дадуть більше смаку. Отже, тепер в сковороду, в якій обсмажувалася курка, кладемо цибулю і часник. Обсмажуємо 3-4 хвилини на середньому вогні. Потім додаємо в сковороду вже готовий відварений рис. Туди ж відправляємо помідори. Додаємо спеції, сіль, перець і трохи води — буквально 100 мл, не більше. Гарненько все перемішуємо. Повертаємо в сковороду обсмажене куряче філе з перцем, змішуємо з вмістом сковороди і доводимо до повної готовності. Це, як правило, ще 4-5 хвилин — за цей час вода встигає випаруватися, а всі інгредієнти «схопитися» і сформувати смакову палітру страви. Подаємо негайно. Смачного! ;)

Кількість порцій: 4