Шашлик

Беремо каструлю. Ріжемо туди м’ясо 2кг баранини, 2кг свинини, 2кг яловичини, кладемо туди дрібно Інгредієнти:


  • Баранина — 2 Кілограма
  • Свинина — 2 Кілограма
  • Яловичина — 2 Кілограма
  • Лук порей — 2 Штуки
  • Лук звичайний — 4 Штуки (дрібно нарізаємо кубиками)
  • Лимони — 5 Штук (Ріжемо на навпіл вичавлюємо руками)
  • Сіль — 1-2 Грам
  • Перець — 1-2 Грам (За смаком)
  • Петрушка — 100 Грам
  • Кріп — 200 Грам
  • Вино червоне — 1 Стакан

Інструкції

Беремо каструлю. Ріжемо туди м’ясо 2кг баранини, 2кг свинини, 2кг яловичини, кладемо туди дрібно порізану цибулю (цибулю порей, цибуля звичайний, цибуля зелена), накриваємо кришкою, ставимо в холодильник на 2 години. Далі беремо 5 лимонів (вичавлюємо руками і перемішуємо все м’ясо), далі закриваємо і ставимо в холодильник на 2 години, далі солимо, перчимо, перемішуємо ріжемо зелень (петрушку, кріп перемішуємо), далі ставимо в холодильник на 30 хвилин, через кожні 15 хвилин витягуємо і заважаємо, далі дістаємо відкриваємо знову перемішуємо, додаємо червоне вино приблизно стакан, перемішуємо і ставимо в холодильник на ніч. Далі витягуємо з холодильника нанизуємо на шампури і Томім на вугіллі.

Кількість порцій: 20