Соус «Тисяча островів»

Властивості і походження: Рецепт приготування соусу був відкритий і розвивався в Америці Інгредієнти:


  • Майонез — 1 Стакан
  • Кетчуп — 1/4 склянки
  • Оцет винний — 2 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Цибуля — 1/2 Штуки (дуже дрібно нарізати)
  • Перець зелений солодкий — 1/2 Штуки (дуже дрібно нарізати)
  • Петрушка свіжа — — За смаком

Інструкції

Властивості і походження: Рецепт приготування соусу був відкритий і розвивався в Америці. Назва цього соусу було дано на ім’я місцевості Тисяча островів (Thousand Island), в одному з готелів якій його вперше подали до столу. Соус став популярним завдяки тому, що його внесли в меню чиказького готелю «Вальдорф-Асторія». Застосування: Соус Тисяча островів дуже часто згадується в якості заправки в рецептах овочевих салатів. Його також додають в гамбургери і використовують як соус-діп (в нього занурюють крекери, скибочки хліба і шматочки овочів). Соус Тисяча островів дуже добре поєднується зі стравами з птиці і м’яса. Оригінальними виходять бутерброди з густим, пряним соусом Тисяча островів і скибочками шинки, сиру і помідор. Рецепт приготування: Для приготування соусу Тисяча островів дрібно нарізану зелену солодкий перець, цибулю і петрушку змішують. До отриманої суміші додають кетчуп, майонез і винний оцет, і перемішують до однорідного стану. Сіль і перець додають за смаком. Поради шеф-кухаря: Соус тисяча островів володіє кисло-солодким смаком. Якщо при приготуванні в нього додати перець чилі вийде пікантна, гостра заправка для салатів.

Кількість порцій: 4