Печериці гострі в гірчичному соусі

Пікантні гриби Це рецепт відмінною закуски, яка може стати гідним доповненням будь-якого столу. Пружні грибочки в гостренького кисло-солодкому соусі — смаки і пікантні! Чим довше стоять шампіньйони з соусом в холодильнику, тим смачніше вони стають. Але не думаю, що така закуска протримається в холодильнику довше тижня! Рівень гостроти залежить від кількості доданого часнику, а також від того наскільки «сильної» буде гірчиця. Якщо гриби дуже великі, то можна розрізати їх на кілька частин, невеликі — класти цілком. Води потрібно близько 1-1,5 літра.


Пікантні гриби Це рецепт відмінною закуски, яка може стати гідним доповненням будь-якого столу. Пружні грибочки в гостренького кисло-солодкому соусі — смаки і пікантні! Чим довше стоять шампіньйони з соусом в холодильнику, тим смачніше вони стають. Але не думаю, що така закуска протримається в холодильнику довше тижня! Рівень гостроти залежить від кількості доданого часнику, а також від того наскільки «сильної» буде гірчиця. Якщо гриби дуже великі, то можна розрізати їх на кілька частин, невеликі — класти цілком. Води потрібно близько 1-1,5 літра.

Інгредієнти:

  • Гриби печериці 500 г
  • Гвоздика 4 шт.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Мед 0.5 ст. л.
  • Часник 2 зубчик
  • Оцет столовий 2 ст. л.
  • Гірчиця французька (з зернятками) 3 ч. Л.
  • Гірчиця 5 ч. Л.
  • Перець духмяний 3 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати печериці, рослинне масло, оцет, 2 види гірчиці, мед, часник, лавровий лист, гвоздику, запашний перець горошком.
  • Крок 2 Печериці промити. Лавровий лист, перець і гвоздику помістити в каструлю з водою, як закипить, то підсолити небагато і покласти гриби. Варити близько 15-20 хвилин після закипання. Вийняти гриби, остудити.
  • Крок 3 Для соусу з’єднати обидва види гірчиці, мед, оцет, сіль, очищений і подрібнений часник. Перемішати додати рослинне масло. Ще раз перемішати.
  • Крок 4 Заправити гриби соусом. Акуратно перемішати.
  • Крок 5 Перекласти в баночку відповідного обсягу, закрити і помістити мінімум на добу в холодильник.