Козине молоко в дитячому харчуванні


Сьогодні серед дітей непереносимість коров’ячого молока є поширеною причиною. У коров’ячого молока є альтернатива — козяче молоко, у якого безліч достоїнств. Вченими були проведено безліч досліджень, в ході яких було встановлено, що більшість дітей, що не переносять молоко корови, добре переносять козяче молоко. Переносимість пояснюється тим, що білки цього молока наближені до білків жіночого молока. Тому лікарі почали рекомендувати застосовувати козяче молоко в дитячому харчуванні.

Медики почали шукати в молоці кози замінник материнського молока в кінці 19 століття. У ході досліджень з’ясувалося, що кози не хворіють на туберкульоз, бруцельоз та іншими «коров’ячими» хворобами. Увагу приділили і складу молока, виявилося, що склад козячого молока ідеальний для годування немовлят.

Молоко кози не містить в собі білок, який є в коров’ячому молоці і викликає у дітей алергію. У ранньому віці алергія може призвести до атонічних дерматиту. Пізніше алергія може стати причиною бронхіальної астми. Вживання козячого молока істотно знижує як симптоми захворювання, так і можливість ускладнень.

Крім цього, діти, які страждають порушеннями травлення, краще переносять козяче молоко, ніж коров’яче. Притому діти, яких годують дитячими сумішами на козячому молоці, набирають у вазі і ростуть не гірше діток, яких годують коров’ячим молоком.

У коров’ячому і козячому молоці містяться однакові мікроелементи, однак їх зміст різні. У козячому молоці наприклад, вміст кальцію більше на 13%, вітаміну В6 на 25% більше, вітаміну А на 47% більше (який необхідний маленьким дітям), на 134% більше калію. У молоці кози селену більше на 27%, міді більше в 4 рази. А от у коров’ячому молоці, в порівнянні з козячим молоком вітаміну В12 більше в 5 разів, а фолієвої кислоти більше в 10 разів.

На відміну від коров’ячого молока, козяче містить в собі трохи менше лактози, що добре для дітей, які страждають від непереносимості молочного цукру.

Але в коров’ячому молоці більше заліза, ніж у молоці кіз. Хоча і в жіночому молоці заліза мало, але воно практично повністю засвоюється дитячим організмом.

У молоці кіз міститься менше окремих вітамінів групи В і фолієвої кислоти, чого не скажеш про молоко корови. Тому якщо дитині не виповнилося одного року, в його раціоні крім козячого молока обов’язково має бути присутня інша їжа.

Як би там не було, материнське молоко залишиться поза конкуренцією. Вибір у дітей-штучників, страждають підвищеною чутливістю до молока корови невеликий. Адже соєве молоко може також викликати алергію у немовлят. Тому найбільш надійним варіантом заміни материнського молока є молоко кози, або дитяче харчування, але на основі молока кіз.

Парне молоко кіз несе в собі енергію життя. В організмі тепле козяче молоко перетравлюється за 20 хвилин, тоді як на перетравлення коров’ячого молока йде часу в 2-3 рази більше. Для організму людини корисніше сире молоко, ніж пастеризоване. Так як при пастеризації високою температурою знищується більшість ферментів, в результаті виходить хімічно збалансоване молоко.

Молоко кіз сама природа збалансувала так, що воно є замінником жіночого молока і підходить для вигодовування маленьких дітей.

Козине молоко володіє чудовою особливістю — сприятливо впливає на систему травлення (притому вік не важливий). Крім того, воно здатне поліпшити загальний стан при різних хворобах.

Вершки з молока кіз найбільш прийнятні для годування дітей, так як є найлегшими. У вершків білий колір, корисні вершки, особливо якщо дитина важить менше норми.

Як ми побачили, козяче молоко найбільш безпечніше і корисніше для маленьких дітей. Тим не менш, грудним дітям під уникнути подразнення слизової оболонки шлунка і розвитку анемії давати козяче молоко не рекомендується. Для грудного вигодовування краще використовувати дитячі суміші (можна і на козячому молоці). Однорічним дітям можна починати давати замість коров’ячого молока козяче (небажано, щоб тварина отримувало антибіотики або гормони росту).