Салат з минтая

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Відваримо в мундирі моркву. Попутно варимо нашу Інгредієнти:


  • Минтай — 500 Грам
  • Молоко — 2 склянки
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Морква — 2 Штуки
  • Сметана + майонез — 3 ст. ложки
  • Оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • Сіль за смаком
  • Свіжа зелень — — За смаком (кріп, петрушка)

Інструкції

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Відваримо в мундирі моркву. Попутно варимо нашу рибу в молоці. Але перш ніж почати варити, спочатку рибу розморозимо при кімнатній температурі, добре її промиємо під проточною водою і наріжемо шматками. Потім вже варимо її в молоці близько 15-20 хвилин. Потім не виймаючи (!) З молока, охолоджуємо її. Після того як вона повністю охолоне, дістанемо минтая з молока і відділимо філе від кісток, шкіри і наріжемо на дрібні шматочки. Нарізану півкільцями цибулю обсмажуємо на оливковій олії. Нарізане філе риби закладаємо на дно салатниці. Потім змащуємо сумішшю з майонезу та сметани. Зверху кладемо натерту на крупній тертці моркву. На моркву викладаємо шар суміші з майонезу та сметани, потім обсмажену цибулю. Потім останній шар майонезу та сметани. І зверху прикрашаємо дрібно посіченою свіжою зеленню.

Кількість порцій: 4