Рисові биточки

Готуємо биточки з рисової каші Найпоширеніше використання рису — як гарнір, але, напевно, трохи знайдеться людей, які не згадують рисові биточки — популярна страва в дитячому садку. Ставитися до биточки тільки як до дитячого блюду не варто, дорослі теж від нього не відмовляться, якщо правильно підібрати соуси. В як доповнення можна приготувати солодкі соуси: фруктовий, ягідний, шоколадний або просто полити киселем, як це поширено в українській кухні. А якщо захочеться різноманітності, цибульний або грибний соус додадуть биточки особливий оригінальний смак. Для приготування биточків краще використовувати м’який круглозернистий або подрібнений рис, щоб каша вийшла в’язкою. З розсипчастого рису теж можна зробити биточки, але у цьому випадку доведеться скористатися блендером чи комбайном, щоб приготувати масу, спроможну тримати форму.


Готуємо биточки з рисової каші Найпоширеніше використання рису — як гарнір, але, мабуть, трохи знайдеться людей, які не згадують рисові биточки — популярна страва в дитячому садку. Ставитися до биточки тільки як до дитячого блюду не варто, дорослі теж від нього не відмовляться, якщо правильно підібрати соуси. Як доповнення можна приготувати солодкі соуси: фруктовий, ягідний, шоколадний або просто полити киселем, як це розповсюджено в російській кухні. А якщо захочеться різноманітності, цибульний або грибний соус додадуть биточки особливий оригінальний смак. Для приготування биточків краще використовувати м’який круглозернистий або подрібнений рис, щоб каша вийшла в’язкою. З розсипчастого рису теж можна зробити биточки, але в цьому випадку доведеться скористатися блендером або комбайном, щоб приготувати масу, здатну тримати форму.

Інгредієнти:

  • Рис круглозерністий 2 ст.
  • Вода 4.5 ст.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Крохмаль картопляний 1 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Борошно пшеничне 0.5 ст.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування биточків нам потрібно зварити кашу з рису, води і солі. Надалі знадобляться яйця, крохмаль, борошно для панірування і олія для обсмажування.
  • Крок 2 Варимо круту в’язку рисову кашу, охолоджуємо до теплого стану. Повністю охолоджувати не варто, биточки з теплого рису будуть краще лепіться і не розтріскаються під час обсмажування.
  • Крок 3 В рис розбиваємо яйця і додаємо крохмаль, розмішуємо масу.
  • Крок 4 Мокрими руками ліпимо кульки, яким за допомогою ножа надаємо форму биточків на присипаному борошном столі.
  • Крок 5 Обсмажуємо биточки на сковороді з соняшниковою олією з двох боків до золотистої скоринки.
  • Крок 6 Подаємо биточки гарячими з будь-яким соусом, який вам подобається.