Пудинг з хурмою

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити форму для випікання маслом і відкласти в ст Інгредієнти:


  • м’якоті хурми — 2 склянки
  • цукру — 2 Склянки
  • яйця — 2 Штуки
  • соди — 1 Чайна ложка
  • борошна — 1 Чашка
  • солі — 1 Щіпка
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • меленої кориці — 1 Чайна ложка
  • сколотин — 1 1/2 Чашки
  • густих вершків — 1/4 Чашки
  • меду — 1 Ст. ложка
  • топленого вершкового масла — 4 Ст. ложки
  • води — 1 Чашка (соус)
  • білого цукру — 1/2 Чашки (соус)
  • борошна — 1 Ст. ложка (соус)
  • ванільного екстракту — 4 чайні ложки (соус)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити форму для випікання маслом і відкласти в сторону. Щоб приготувати пудинг, змішати м’якоть хурми з цукром у великій мисці. Відкласти в сторону. Якщо хурма злегка тверда, краще перемішати м’якоть хурми в блендері. 2. Збити яйця і соду в невеликій мисці. Додати яєчну суміш в суміш хурми і збити. Перемішати борошно, сіль, розпушувач, корицю у великій мисці. 3. Додати 1/4 сколотин в суміш хурми. 4. Додати 1/4 частина борошняної суміші і добре розмішати. Продовжувати поперемінно додавати борошно і сколотини по 1/4, добре перемішуючи після кожного доповнення. 5. Додати вершки, мед, топлене вершкове масло і ретельно розмішати до однорідності. Залити отримане тісто в підготовлену форму. 6. Запікати пудинг в розігрітій духовці близько 1 години. Коли пудинг буде готовий, вимкнути вогонь і залишити пудинг в духовці. 7. За 10 хвилин до закінчення приготування пудингу зробити соус. Закип’ятити воду в невеликій каструлі. Збити цукор і борошно разом, додати суміш у киплячу воду і збити віночком. Варити соус протягом 5 хвилин, зняти з вогню і перемішати з ванільним екстрактом. 8. Приготовленим соусом рівномірно залити пудинг і поставити в теплу духовку на 20 хвилин.

Кількість порцій: 12